【 2020/3/2の食事 】 イカ天は旨い。衣にイカの旨味が入り込む。だが、むずかしい。 去年の9月には思い切り油がはねてやけどした。 その後、「衣（ドロ）」の作り方に目覚め、上手く出来るようになった。 www.youtube.com素材を見て方法を決める。そして食事を楽しむ。カキフライなんかも同じで、素材を十分乾いた状態で粉を振り、「衣（ドロ）」をつける。 パン粉を付ける場合とつけない場合がある。高温で蒸したいならばパン粉が有るといい。 カプセル化が図られる。厚い衣で低温…

AirPrint対応のプリンタの印刷キューを見ようとすると、このダイアログが出ます。 AirPrintというのは、プリンタの属性を無視してアップルの定義する印刷用のドライバです。これが出ても、必要ない人（モバイルで行きずりのプリンタと付き合う必要のない方）はOKしてはなりません。1/13、ドライバの入れ替えしたらまた出ました。対応プリンタをメーカーのドライバで最初に使ったときに出るのかな？あまりいい仕様とは思えないが......。 僕はEPSON社さんのPX-S05bと言うプ…

【 2019/11/４の食事 】 妻が一人暮らしをしている息子のところに行って、豚足の唐揚げを食べてきた。冷蔵庫を開けたら豚足が有る。これは作れば良いのだなと思い作ってみた。 豚足を解体する。解体の仕方はえひめ国体で松山の飲み屋さんで習った。 豚足は美味しいのだが、柔らかくするのに技がいる。 蒸しても煮ても、スープに入れてもそれなりに美味しいのだろう。 今回のフリッターは美味しくて驚いた。もう少し下地に味を入れてから次回はすることにしよう。 www.youtube.com 数…

【 2019/10/23の食事 】 今年の国体は茨城であった。 大洗の「カキ小屋」というお店でカキフライを食べたら美味かった。 masaya50.hatenadiary.jp 色々と調べたら、いままでの僕の作り方には大きな瑕疵があった。 卵をつける所でドロドロさが足りなかったのだ。 試してみたら、美味しくできた。 人生勉強である。 www.youtube.com 父が久しぶりに散歩に行った。 masaya50.hatenadiary.jp めでたいことなので一緒pに一杯やった…

【 2019/10/11の食事 】 薄目で油の多い牛肉のスライスを見つけた。 牛丼にう最適である。 しかし、いちばん重要なのは玉ねぎだ。僕は新玉ねぎよりもこちらのほうが好きだ。 今日は糸コンをちらした。 youtu.be 最近の根菜の煮つけである。 里芋に大根にカボチャにゴボウ、こんにゃくである。 ひき肉が美味しい。 味を強めに入れるが煮切ると丁度いい。 マユのご飯。 昨日のシャケを入れた。 野菜はレタスをざく切りにした。それ以外のほぼすべての食材を刻み入れる。 ひき肉をひと…

【 2019/10/3の食事 】 一週間の出張から帰ってきた。 久しぶりに朝飯を作る。出張に行くとなかなかくいものが難しい。 何よりも具の沢山の汁（味噌汁）が食べれないのが辛い。 出張中は、妻が父の食事を作っていた。 youtu.be 父の朝食 僕のご飯 マユご飯 masaya50.hatenadiary.jpmasaya50.hatenadiary.jpmasaya50.hatenadiary.jp 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心…

考えてみれば、記録室のスタッフは可愛そうである（笑）。 ある日降って湧いたように国体がやってきて、全く携わったことのない業務に放り込まれるのである。「賞状打ち出し」というとんでもない「プレッシャー仕事」に追いやられるのだ。 何とか、スタッフにリラックスして実力を発揮してもらいたいと思っていた。結論から言えば、本番と完全に同じことを「シュミレーション」でやってみれば良いのである。 この方向に導入の講習会を構築したのは長崎大会くらいからだろうか。 その前までも同じ様にやっていたの…

【 10月1日 】競技二日目 2日目は前日のスコアに今日のスコアを合計して順位が決まる。今日は講習会とは言っても、ほとんど何も伝えることはない。 各会場の皆に、感謝を伝える。 そして、昨日の体験を踏まえて、変えると良いことや僕の講習の問題点を聞く。 そして皆で記念撮影だ。 もうきっと二度と会うことのない戦友とのお別れなのである。いつも涙ぐんでしまう。 3会場の団体成績を総合して男子会場では表彰される（これがwebアプリの強さだ）。 3会場で、最後の一人がホールアウトして順位が…

masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp 朝食の記録 30日の朝食 １０月1日の食事 29日の朝食 水戸といえば納豆、この納豆美味かった 28日の朝食 27日の朝食 【 9月28日 】 地元のスーパーに寄った イワシのお寿司がすごかった。 これはびっくりである。メヒカリという魚はうちの方では見ない。ギスに似ているような感じがする。揚げることが多いようだ。どこかで食べて帰りたい。 監督会議〜データ修正 大洗文化センターで「監…

masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp 先日買ったケーブルはMacに対応していなかった。usbC＜＝＞hdmiのケーブルなのであったのであるが。 そこで、Appleの純正を買えばなんとかなるかと思い、買ってみた。 アタリマエのことなのだが、ちゃんと映る。 大変いい感じであるのであるが、usbCポートが本体直接でないと動かないようである。 まあ、デイジーチェーンっで何十個もモ…

【 2019/8/29の食事 】 焼きビーフンにピーマン入れ忘れた。 昼の麻婆茄子が有るのであまり作らないですんだ。 youtu.be 僕の食事 父の食事 たくさん盛り付けたのである。 もうすっかり安心している。 【 父の一言 】 食器を取りにベッドの脇に行ったら、そこにはなにもないのである。 妻が持って帰ってきたかと思い、カゴを置いてある場所を見たら、空のカゴは有る。 もしやと思い、台所に行くと食べ終わった食器が置かれている。 「自分で食べたものくらい、自分で片付けるのがア…

masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp 先日東京に出張でキーボードを持たないでいった。 macbook本体のキーボードで国体ゴルフ競技の抽選会を乗り切った。 次々と抽選される県の番号をwebアプリから入力していき、20枚近くの書類を印字する。 部屋いっぱいに人がいる中で待ったなしなのであるが、一番緊張する一日である。 その出張の時に感じたことである。【タッチバーのescキーが敏感に反応するのではないか？】 抽選番号（数字…

【 2019/8/23の食事 】 masaya50.hatenadiary.jp夜半2時位に、足がつって目が冷めた。昨晩はよく歩いたからなあ。 昨日はドロドロに酔っ払って、コンビニで蕎麦買って帰った。350mlのビールを2本買ったが1本残った。 今晩飲むことになろう、計画犯である。 ホテルの体重計で97kgになっていた。よく太ったものである（この2ヶ月で10kg減って7kg太った）。本日は抽選会である。 今年も何とか、うまく行った。 そして、抽選会の最短時間達成である。 毎年…

【 2019/8/22の食事 】 朝8時29分の電車で向かった。赤と黒のコーディが良いです。 一番上のバックは6月の打合汗の時に買ったバックである。 masaya50.hatenadiary.jp 打ち合わせまで時間があったので、友人に勧められたお店に行った。 なんと、打ち合わせの事務所から徒歩3分もかからないのである。 もっと驚いたことは友人の努めている会社も徒歩3分であった。 汁と玄米ご飯がメインで、小鉢を取って食べる。 なかなか美味しい。 こういう形の「食」の提供は自分…

月曜日に、今動いている新潟県の教育関係のwebアプリに問題が見つかった。エラーチェックが甘かったためで、お客様に問題はない。プログラム自身も今まで破綻せずに動いてくれていた。ひとえにお客様がきちんと入力していてくれたおかげである。 エラーチェックは難しい。あまり厳しくすると世知辛くなり、あまり甘くすると思わぬ落とし穴となる。 恋愛と同じである（ウンウン）。ajaxでページ推移をしないで中のdivの値を入れ替えているので色々と便利なのだけど、デバッグがしにくい。 なにせ、ブラウ…

…。 DocumentRoot "/Users/{username}/Sites/" ここを見落としていた。それも本当に一行目に必要なのである。改行で一行会いていたら駄目だった（笑）。qiita.com この言語に出会えてよかった。 この言語でなければ、国体の仕事も今のようにはできなかっただろう。 僕はPerlが大好き。小さなwebの仕事でもチマチマ使うことがある。masaya50.hatenadiary.jp国体のお仕事はこちら。masaya50.hatenadiary.jp

2016年当時は僕も砂糖悪玉説に一生懸命だった。 食べ物を「角砂糖の個数」で測ってみたり、いかに炭水化物が血糖値を上げるかばかり熱心に調べていた。しかし、徐々に「おかしいな」と感じ始めた。 同じものをあ食べて、妻の血糖値はほぼ変動なし（200mg/dl以下）で僕は200mg/dlを超える。それが病気だと言われればそれまでなのだが、どうも疑問が出てきた。 一生インスリンで血糖値を下げ続けても決して合併症から絶対に安全ではない。 その逆に、血糖値が正常な人が突然合併症に襲われるこ…

6/20に東京でボディバックを買った。 ひと目で気に入ったのだが、スリングが自動車のシートベルトのような素材で首に擦れることに後で気がついた。masaya50.hatenadiary.jp僕は丸首のシャツをよく着るのでスリングが首に擦れて気持ちが悪い。 革でカバーを作ることにした。 革はあり物でなんとかなるようなので手芸屋さんで止めるものを探した。 8個留め具が入っていたのだが、3個駄目にした。 後4箇所つけたいので数日内に買ってくることにする予定。youtu.beちなみにこ…

【 2019/7/18の食事 】 トンカツがあったので、余り作らないですんだ・ 青椒肉絲風にイワシにイカ焼きである。 余ったイカは煮付けにした。 youtu.be 今日は蒸し暑くて父は来なかった。 実家に持っていった。 少し布団を直して空気入れ替えた。 梅干しはしっかり漬かっている。 僕の食事 お客さんからの返事待ちで、革細工をしていた。 ボディバック（ワンショルダー）のスリングのカバーを作っている。 この日に買ったのだった。 masaya50.hatenadiary.jp出…

【 2019/6/21の食事 】 朝、唐揚げを作って、昼は適当に食べた。 家族4人で2回分だから8食（父は1食で娘は弁当だから少し少ない）に当たる後片付けだ。 とにかく手順が大事である。 上手く次の食事を作ることが出来るように片付けて進める。 youtu.be 夜に食べる「餃子の餡」を叩いた。 今日は、食事が遅めになるので父の食事は先に作り、餃子は後で焼こうと思う。 この3日の出張は、くたびれた。 今日はナンプラーを入れてみた。 年金問題は、この50年の社会的格差の進行が、最…

【 2019/6/19の食事 】 ソフト会社を経営している友人と最近の技術的な動向の話を聞いた。 英語やカタカナが乱れ飛び、訳がわからん。 頑張らなければならないということはわかった。 時間オーバーで、昼食（&軽くビール）は次の機会にすることになった。 遅めの昼はコッテリ系のラーメン（笑）。 炭水化物が毒だと思っていた頃なら食べなかった。 あまりに魅力的だから、食卓から他のものを追い出してしまうことが悪いのだ。 一回ホテルに戻って、忘れ物を取ってから、出発。 銀座の東急ハンズ…

【 2019/6/18の食事 】 素晴らしい打ち合わせだった。 毎年、新しい出会いがあるのだけどことしも素晴らしい出会いが待っていることを予感させてくれる。11時に東京に着いた。打ち合わせの後で懇親会をするのだが、お店を探しているうちに道に迷って、すげえ美味しいコーヒーと出会った。会場も決めた。 昼飯は朝作った「鳥かつ」とコンビニで買ったキャベツ。 あの中華料理屋さんは当たりである。2時間食べ放題であるが、キチンと作っている感じがした。 なんとも嬉しいものだ。チャーハン残した…

【 2019/6/18の食事 】 今日から3日間東京に出張である。 今年も国体の仕事を頂いた。 ありがたいことだ。 masaya50.hatenadiary.jp 友人にタマネギを頂いたのでお返しに何が良いかと考えて、「手羽先をピリ辛二度揚げ」を差し上げる。 丁度、火曜日で今日は鳥かつの日なので都合がいい。youtu.be ロース薄切り肉を生姜焼きにした。 エリンギににんにくの芽を入れた。 ニンニクの芽は葉物に入るので加熱が難しい。 最近は2種類の魚を一度に焼く。 こちらのほ…

新潟大会から数えて、今年で十一回目だ。 茨城県と契約ができてとても嬉しい。微力ながら、頑張ってお手伝いさせていただきます。平野屋が構築したシステムに関してはこちらをご覧ください。平野屋の国体のページは[http://こちらから。 このシリーズはこちら。

【 2019/4/18の食事 】 豆腐ステーキは絹ごしに限る。 愛媛国体で、松山に行った時に知った。 料理は手間を掛けるのが大事なのだ。ゴマ油でゆっくりと焦げないように揚げるように焼いていく。 豆腐の水分が抜けて、ごま油の風味が入っていくんだ。 豆腐はそのまま食べても美味しいが、こうやって食べるとまた別な味になる。2017年に松山で習ったのだ。 幸運な病のレシピ（ 1174 ）朝：後片付け、豆腐ステーキ（絹ごし＆ゴマ油）、ロース生姜焼き、味噌汁生姜焼きはソースが肝心だ。 肉は…

今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、Season１はこちら 【 2019/2/11の食事 】 幸運な病のレシピ1000回である。だらだらと食事作りを撮影しているだけなのだが、自分自身の変化が見えて思い面白い。 時に嬉しくなるコメントをもらえるし、嫌な思いをするコメントを書き込み輩もいる。 冷蔵庫を眺めてキャベツと豚ばら肉と卵…

今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、Season１はこちら 【 2019/1/30の食事 】 僕はお好み焼きの研究家である（笑）。2型地糖尿病というあまり名誉でない病気と30年付き合っている。 お好み焼きは、キャベツを美味しく食べる料理である。粉は少なくていい、じっくりと蒸されていく過程で旨味が卵と小麦粉のミックスされたスー…

国体のお仕事はこちら国体のゴルフ集計システムを初めて受注してから10年になる。 以来10年ご縁があって続いている。ありがたいものだ。2009年に作った資料は古くなったので2018年版を作ることにした。2009年版はこちら。隔世の感がある。 僕のノウハウも、システムの機能も拡大した。 たくさんの人に出会い、共に頑張ったことは忘れられない。僕らのようなシステム屋はお客様の手助けをしているに過ぎないと実感する。 出会った多くの人たちのことを僕は忘れない。 妻に「思い出アルバムだね」…

今年の国体のお仕事はこちら、国体のお仕事はこちら、73回大会のマニュアルはこちら 朝5時からゴルフ場のロケーションを確認して、市役所にご挨拶にお伺いした。講習会のマシンの設営（午後1時から）まで少し時間があったので、「あわら温泉」街を歩いてみることにした。「藤野先生」というのは魯迅先生のお書きになった物語で、教科書で読んだ記憶がある。 「魯迅先生」のお名前は、「奴隷であることを自覚しない奴隷は一番惨めな奴隷である」と言う言葉とともに記憶の中にあった。 そして僕は「魯迅先生」の…

今年の国体のお仕事はこちら、国体のお仕事はこちら、73回大会のマニュアルはこちら 競技の終わった翌日は、少しだけ余裕がある。 ホテルでの最後の朝食である。なかなか美味しいところであった。 クタクタで早く帰りたいと思っていても、家まで5−6時間はかかる。 もう来ることはないかもしれない、少しだけこの土地を歩く。 最初は「永平寺」を訪ねた。曹洞宗の本山、大きなお寺である。 御朱印帳を贖い、一番最初にお印をいただいた。 母の菩提寺の和尚様にも書いていただけると良いなあ。 母が亡くな…