2019-07-01から1ヶ月間の記事一覧
【 2019/7/31の食事 】 豚しゃぶしゃぶ肉を湯がいて八宝菜風に仕立てた。 冬瓜が入っていて美味しい。 冬瓜はこの季節のものだ。 一回湯通しした肉を炒めるのは美味しい。柔らかい味になる。 youtu.be マグロカマ焼きである。 100円には驚く。 十分美味しい…
2016年当時は僕も砂糖悪玉説に一生懸命だった。 食べ物を「角砂糖の個数」で測ってみたり、いかに炭水化物が血糖値を上げるかばかり熱心に調べていた。しかし、徐々に「おかしいな」と感じ始めた。 同じものをあ食べて、妻の血糖値はほぼ変動なし（200mg/dl…
【 2019/7/31の食事 】 朝食を食べた後でイカ焼き機で肉まん（豚まん）を焼いた。 昨日、スーパーで思いついていても立ってもいられなくなった。 美味しかったが、もう少しプレスは弱くても良かった。 次はホットサンドプレスで焼いてみよう。youtu.be これ…
【 2019/7/31の食事 】 朝からイカ焼きそばである（笑） いつもイカ焼きだと飽きるから焼きそばにした。 なかなか美味しい。 中華の生麺を買ってきてゆでてから作ると美味しさ倍増である。 大事なことはちょっと固めに茹でて焼きを入れることだ。 冷えたら玉…
【 2019/7/31の食事 】 朝4時に後片付を始めた。 僕は真夜中の男だから、こうなるのだ。 仕事が一段落したので、実家の掃除をして、厨房を片付けた。 手順にしたがって淡々と行う。 上手く進むと嬉しい。この会館は何者にも代えがたい。 誰かに片付けをやる…
【 2019/7/30の食事 】 今日は朝頑張ったので豆苗スープだけで済ませた 白菜が高いし、あまりいいものがないので今日はお休み。 少し考えないといけない。 youtu.be 父の食事 目玉焼きはセッセと食べるようなので少し変更した。 酒は飲まなくても良いような…
今度借りよう。 2010年の話なのだ。 驚いた。www.youtube.com 忙しいときほど動画三昧なのだ。
【 2019/730の食事 】 揚げ物は弁当に最適だ。そして素材から十分な量の食事を作ることで「生命」を一日の食事に取り込むことが出来る。 ゴボウ揚げは先日のしつけに使った残り。 もう一回揚げてあるのにまた揚げてみた。美味しくなっていたら嬉しい（笑）。…
【 2019/7/28の食事 】 蒸し鶏 暑いときはさっぱりしていて嬉しい。 ニンニクマヨネーズはピリッとする。 youtu.be 魚 サンマのみりん付け、イワシ、鮭 なめこ（妻の大好物） 買ってあるのを見つけたらすぐにこれを作る。 汁（仕立直し） ネギを散らして仕立…
【 2019/7/28の食事 】 鳥のもも肉でココナッツミルクのカレーを作ることにした。 ただ、以前のようにカレー粉を多くすると皆僕が食べなければならなくなるので、一匙にした。 ココナッツミルクはほぼ半分。 トマト缶は一つ、豆は1/3ぐらいかなあ。 香味野菜…
まさか「I型糖尿病」の患者に「SGLT2阻害薬」が処方されているとは思いもよらなかった。 japan-iddm.net しかし、考えてみれば以前、お話をした1型糖尿病（30歳過ぎての発症＋インスリンポンプ利用）の方は肥満していた。 血糖値も下がらなくて悩んでいた。 …
【 2019/7/27の食事 】 スペアリブを魚焼きグリルで焼いた。 数日前に漬け込んでおいた。 醤油と赤ワインとオイスターソースである。 焼き上げるときにも醤油でテリを入れた。 youtu.be 豚のばら肉の薄切りが悪くなりそうだったので、とん玉にした お好みソ…
「オリンダのリストランテ」はものすごくいい映画であった。 地味であるけど、忘れられない味がある。 人生という長い旅を考える。 レストランを主題にした映画には目がなくて、時折気になったら借りているのだが、楽しい映画が多い。 何という映画であった…
【 2019/7/26の食事 】 料理をポコンと作るのはそんなに難しいものではない。 家庭科の授業でマニュアル化できるレベルだからだ。 所が、毎日続けるとなるも厄介なことが起こる。 自分にピッタリの料理を作ろうとすると途方に暮れる。 マニュアルやレシピ本…
【 2019/7/26の食事 】 煮しめ この季節の煮しめは難しい。 大根は繊維が細かくて美味しくない。 人参と厚揚げで作った。 youtu.be ボンゴレ にんにくをたっぷり食べる料理fだと思っている。 貝の出汁でワインと蒸し上げて他調理する。 鳥カツ閉じ トリカツ…
www.youtube.com 駄目だ、ぐしょ泣きだ。 masaya50.hatenadiary.jp 50年前。学校は本当は重要なものだった。 社会を発展させるためには、一人一人が意識を持って社会に向き合うべきであったからだ。 封建社会（固定的な身分制度）への反省から近代教育は生ま…
【 2019/7/26の食事 】 メンチカツ パテから叩いて作った。少しカレー味である（笑）。 メンチカツは楽しい。 キャベツをパテから一緒に叩いて丁寧に作る。 繊維が野菜を絡めこんで美味しく出来る。 今日はカレー粉を少し入れた。パン粉は多めにしてみた。い…
【 2019/7/26の食事 】 夕食は簡単に済んだ。 刺身を切って、汁を作った。 youtu.be 父の夕食 ここしばらく（2週間くらい）食べなくなってきた（多く残すし酒も少なくなってきた）。 毎年夏は食欲は落ちる。自然なことかもしれない。 それでも心配だ。 今日…
【 2019/7/26の食事 】 昨晩遅く牛カルビを買ってきた。 アスパラと舞茸を合わせた。 オイスターソースに赤ワインで醤油味にした。 何で牛肉はオイスターソースと舞茸がうまいと思うのはなぜだろうか？ youtu.be インゲンは規格外の品物を安く売っていた。 …
【 2019/7/25の食事 】 バラ肉があったので、お好み焼きにした。 キャベツを食べるのである。 粉は美味しさを受け止めてくれる。 炭水化物では有るが嗜好品ではない。 youtu.be 山盛りのキャベツこんだけのキャベツの水を食べる。 イカを入れて塩と小麦粉に…
【 2019/7/25の食事 】 今日は妻の弁当がいる日なので鳥カツ youtu.be 豚が悪くなりそうだったので塩とワインで味付けて、モヤシ炒め ウインナを魚と網焼きするのは好きだなあ。 僕は酒を飲むと一日100g増える。飲まないと300g減る。 masaya50.hatenadiary.j…
【 2019/7/24の食事 】 昼に包んだ餃子を焼いた。 なかなかうなく焼けるようになってきた。 考えてみれば、20代の頃から餃子は作っているが、やっと心が分かるような気がする（笑）。 餃子といえばビールなのだが、飲みたいと思わないのが不思議である。 you…
【 2019/7/24の食事 】 昨日安売りのイワシとレバーを買ったのでフライにした。 手で開いて、骨は骨せんべいにした。 youtu.be 餃子は餡が余ったので肉団子にして甘酢で味を入れた。 父の朝食用に昨日の唐揚げを同じようにした。 まあ、美味しい。 昼食、当…
「雇用」があるということが良いことではない。 満足な生活が出来るような賃金と時間的（人生的）余裕のある雇用があるかが問題なのだ。 失業率が「社会の公平さを評価する意味」を持っていたのはもう昔の話である。 わかっているだろうか？いくら働いても結…
【 2019/7/23の食事 】 冬瓜がうまい季節である。 冬瓜は味を吸って、独特の旨さを出す。 味噌汁にしても炒め物にしても僕は大好き。 安めに売られていたので買った。 夏は毎日のように食べる。 youtu.be 朝からの残りが有るのでほぼ何も作らないですんだ。 …
【 2019/7/23の食事 】 すべての人の大原則：満腹になるまでやめられない。 無論、心が満腹を決めるので拒食症もこの定義に入る。 というか、他人の指示では食事はコントロール出来ないのだ。 その時に「手に入る範囲＝食物連鎖の中」で食べれるだけ食べるの…
【 2019/7/23の食事 】 鶏のから揚げは定番だ。 手早く、手順に従って作る。 3つの料理を一気に進めるのは難しい。 後片付けはもっと難しい。 youtu.be 青椒肉絲は好きなメニューだ スーパーに行くと山程、ソースのレトルトが売っている。 確かに自分で作っ…
【 2019/7/22の食事 】 ナスのトロトロを作った。 和風だしとシンプルな醤油が美味しい。 youtu.be ハツ（心臓）は脂肪が少ないのでアスパラと合う。 細いアスパラは皮を剥かないで食べられるから好きだ。 無論ぶっといのも好きではあるが、皮を向くのが辛い…
【 2019/7/22の食事 】 そそくさと、朝食を作った。 うまそうだろ。 youtu.be 僕の朝食 唐揚げと味噌汁をお変わりした。 満腹である。 炭水化物はイカ焼きと唐揚げである。 そこそこに血糖値はは上がるが怖くない。 炭水化物は毒ではない。 そして、誰もが抗…
チマチマと後片付けをして仮眠して起きた。 選挙結果のニュースを見て、またかと思う。 民主主義というのはより良い理想的な未来をみんなで作るための「選択」だと思っていると大間違いだ。 「お前が選んだんことだろ」と多くの人間に「踏みにじられている事…
