2021-03-01から1ヶ月間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 2610 )昼 :春キャベツ炒め、鳥のソテーと合わせた

View this post on Instagram A post shared by 齋藤真也 (@saito_masaya60) www.instagram.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病…

幸運な病のレシピ( 2609 )昼 :春野菜炒め(ハムとバターオムレツ)、揚げ物(春巻き、鳥モモカレー)、鶏もも網焼き

「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。 「病(と医…

幸運な病のレシピ( 2608 )昼 :カレイの唐揚げ、鮭・イワシ・カレイ焼き、野菜炒め

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幸運な病のレシピ( 2607 )夜 :たくさん具の入った麻婆豆腐みたいなもの

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幸運な病のレシピ( 2606 )昼 :春野菜のパスタ(茄子、レンコン、人参、トマト、アスパラ、新タマネギ、ピーマン、冬菜)パルジャーミノをゴリゴリ

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幸運な病のレシピ( 2605)夜:厚揚げの挽き肉詰め

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幸運な病のレシピ( 2604)夜:根菜蒸し焼き・とんかつ肉の味噌焼き、汁

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幸運な病のレシピ( 2603)昼:マルタイ棒ラーメンで春キャベツと肩ブロック盛り

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幸運な病のレシピ( 2602)昼:春キャベツのパスタ

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幸運な病のレシピ( 2601)昼:干しキュウリ・キャベツと豚肉で回鍋肉

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幸運な病のレシピ( 2600)昼:揚げ物(干し大根・なめこかき揚げ・のど黒フライ・)、鳥の網焼き、肩ブロック焼き、根菜のソテー

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幸運な病のレシピ( 2599)夜:イワシのグラタン、手羽先ねぎ巻き、イシモチ焼き、汁

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幸運な病のレシピ( 2598)夜:レバニラ炒め

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幸運な病のレシピ( 2597)昼:マルタイ棒ラーメン、野菜たっぷり美味しいチャーシュウ

【2021/3/19昼】 View this post on Instagram A post shared by 齋藤真也 (@saito_masaya60) www.instagram.comマルタイ棒ラーメンは一番好きだ。麺がふやけないので素晴らしい。一人前を妻と二人で分ける。 それだけでは腹が空くが、目一杯野菜やチャーシ…

幸運な病のレシピ( 2596)昼:海鮮八宝菜風

【2021/3/18の食事】 youtu.be View this post on Instagram A post shared by 齋藤真也 (@saito_masaya60) www.instagram.com海鮮は冷凍だ。使う時は小さなフライパンでジックリ炒めて味を入れて煮る。中まで熱が通るし美味しさが出てくる。 野菜はたっぷり…

取り木をすることにした

【2021/3/18】 うちに庭には4本の梅が有る。一本はこの家ができた時にあった梅、後の3本は実生(種から生えた梅)である。 住んでいる家と父母の家の間の梅を移したいと思っているのだが、庭師さんには難しいと言われた。 苗木を買ってくればいいと言われた…

幸運な病のレシピ( 2595)夜:鯉の甘露煮、アオリイカ、椎茸と春菊の汁、味付け肉

【2021/3/17の食事】鯉は半額だった。甘露煮は好きだ。父も好きだった。 アオリイカは沸騰後入れて、再沸騰でそのまま5分でよく洗う。 イカ系(ホタルイカなどもこれがいい)は固くならないので嬉しい。 椎茸は丸のまま入れて、春菊と合わせた。 豆腐がおい…

幸運な病のレシピ( 2594)昼:もやし炒め、グラタン、つくね焼き

【2021/3/17の食事】 youtu.beもやし炒めは僕の代表料理(笑)。モヤシは栄養がないなどというが、バッカじゃなかろうか。 あれほど美味しいものはない。食材の水にはとんでもない数の代謝物やマイクロバイオームが入っている。 ときおりモヤシなども売って…

幸運な病のレシピ( 2593)昼:揚げ物一式(オニオンリング)、鶏ももの網焼き

【2021/3/16の食事】 youtu.be揚げ物だけでは寂しいのでブロッコリーを茹でて鳥の胸肉を魚焼きで焼く。 揚げ物にしても、鍋を休めないで作業を組み立てるには高度なプロジェクトマネジメントの能力が必要だ。 全ての揚げ物の下準備が終わって上げ始めるわけ…

幸運な病のレシピ( 2592)夜:肩ロース網焼き、茄子のトロトロ

【2021/3/15の食事】 youtu.be茄子のトロトロは、いつもつくる定番。甜麺醤と豆板醤を使い、味を中華風にする。今日は初めてのメーカーのおオイスターソースを使った。 ナスと炒めて、とろみを付けるというのは母の料理である。 とても好きだった。 いつの間…

幸運な病のレシピ( 2591 )昼:辛くないチリコンカン

【2021/3/15の食事】 ひき肉が古くなってきたのでチリコンカン風にした。 ひよこ豆は数日前に茹でておいた。ニンニク、セロリ、マシュルーム、人参、玉ねぎ、盛りだくさんだ。ひき肉は細かく崩さないほうが好きだ。 ジックリと大きなブロックで焦げ目が入る…

ベーシックインカムがだめな理由

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幸運な病のレシピ( 2590 )夜:生ハムと春野菜のカルボラーナ、マユのご飯

【2021/3/14の食事】 僕は美味しいものを作って食べないと死んでしまう糖尿病という病気だ。 今年は、パルジャーミノを買ってベーコンで何度もカルボナーラをしたおかげで卵かけパスタの美味しさがわかった。 いただき物の生ハムを食べそこねていたので、春…

幸運な病のレシピ( 2589 )昼 :あんかけ焼きそば、冷凍焼売

幸運な病のレシピ( 2588 )昼 :平野屋バンケット:揚げ物のパート、たくさん作った。

【2021/3/9の食事】 たくさんお揚げ物を作るのは楽しい。 とにかく鍋を休ませないことだ。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病…

幸運な病のレシピ( 2587 ) :

幸運な病のレシピ( 2586 )昼 :トンコツラーメン、手羽先・イワシ下ごしらえ

【2021/3/7の食事】 今日はくたびれたbので、とんこつラーメンを食べた。 野菜がたっぷり入って嬉しい。 豚バラ肉とシナチクの水煮を合わせて醤油で味を入れた。 これは意外といい。豚の脂がシナチクに吸い込まれるのがいいのだ。夜はニシン蕎麦、京都で昔食…

幸運な病のレシピ( 2585 )夜 :レバニラ炒め、汁、鮎の塩焼き

【2021/3/4の食事】 レバニラは素揚げが出来るようになって美味しく出来るようになった。 レバーはいっきに加熱しないとレバ臭くなる。 普通にフライパンで炒めると何しても(下茹でとか血抜き)レバ臭く出てねえ。 お店の味を超えるには素揚げが大事。衣の…

幸運な病のレシピ( 2584 ) :間違えました欠番とします

幸運な病のレシピ( 2583 )夜 :カレイ焼き、根菜炒め、カツとじ、汁

【2021/3/4の食事】 ひき肉が傷んできたので根菜と炒めた。 昨日のかつを卵で閉じた。 ふつーの夕食である。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマ…