【 2020/4/23の食事 】 肉が余っていたので煮込んだ。それなりに美味しくなった。味付けはすき焼き風である。まあ、これなら間違いはない。マスは煮付けて味噌汁は昨日いただいたコシアブラと水煮のゼンマイ。 昼は焼売と鶏の唐揚げ、肉が無くなるので買って…

www.youtube.com www.youtube.com 黒のスーツを見ると思い出すのは、なんと言ってもこれだよね。 www.youtube.comああ、ベルーシさんのこと考えたら泣きそうだ。 masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp www.youtube.com

【 2020/4/22の食事 】 コシアブラを頂いたので早速味噌汁にした。冷凍の鳥の足が売っていたので買ってきた。オーブンで照り焼き。少しこぶりである。刺し身は昨日買った半額以下になっていたもの。やはり、春キャベツは美味しい。朝の魚を食べた。ごはん抜…

【 2020/4/22の食事 】 ポテトサラダは大好物だ。レンジでポテト・人参・いんげんを蒸して、まっしょポテトを作りる。人参・いんげん、タマネギ・キュウリは刻んでマリネしておく。 鳥はグリラー（イタリアの魚焼き）でじっくり焼く。このグリラーは結婚直後…

【 2020/4/22の食事 】 後片付けは最後に行う。最初に片付けてから調理すると、終わったあとでまたしなければならないから僕は好きではない。 そうすると当然、調理の組み立てが変わる。今日は、3つ（魚、スープ、マユのご飯）の調理を一気に進めるのだが、…

【 2020/4/21の食事 】 キャベツの入れ替えの季節だ。春キャベツがそろそろ店先で見られるようになってきた。水分が多く柔らかいので冬キャベツとは全く違う食べ方になる。冷蔵庫にはまだ冬キャベツが有る。これを使い切る頃春キャベツの季節になる。 汁はざ…

【 2020/4/21の食事 】 毎週、鳥のカツと唐揚げは作る。できるだけ油のフライパンが空かないように順に材料を入れる。いかに短い時間で満足の行くものをつkるかは難しい。納豆の入った磯辺揚げを作ってみた。なかなか難しい、塩味を入れたほうが良い。明太子…

【 2020/4/21の食事 】 昨日は夜スーパーに行った。半額の惣菜を買い、鮎が1/4の値段だったから買った。冷凍物であろうか、ありがたくいただくことにした。鮎はまるごと食えると言うのでワタを抜かなかった。 昔、一緒に働いていた人のお父さんが鮎釣り名人…

【 2020/4/21の食事 】 暴走した。1時すぎに起きて、仕事しようと思い小腹がすいたので昨晩スーパーでかった半額の「ちくわ天」を食べている内にうどんを食べたくなって我慢しようと思い、すき焼きの残りにご飯入れて食べたらやっぱ、キス天とうどんくっちま…

【 2020/4/20の食事 】 「すき焼き風牛鍋」は、無敵である。これ一つで他に何もいらない。豚肉や鶏肉でやることも多い。中に入れるものは結構季節で変える。白菜は1/4で200円とかとんでもない値段なので入れない。その代わりにホウレンソウがどっさりである…

【 2020/4/20の食事 】 炭水化物は毒ではない。素材の持つ美味しさを吸い込んで味を一つにまとめる。問題は美味しすぎることだ。焼きそばを一人前二人で食べる。目玉焼きはホウレンソウと蒸して食べると美味しい。 青梗菜は沸騰したお湯を通して最後に合わせ…

【 2020/4/20の食事 】 切り昆布の煮付けは美味しく出来た。厚揚げに鳥や昆布の旨みが入っている。じっくりと煮るのが大事。魚を焼いて後片付けする間に出来上がる。当然数日をかけて食べる。お店やスーパーのお惣菜は食べきりが多く、一品でお腹いっぱいに…

【 2020/4/19の食事 】 トンカツ肉が安かったので買ってきてあった。先日の天然石焼肉プレートを使って焼いた。やはり、豚のばら肉にはかなわないが、これはこれで美味しい。ポン酢で頂いた。ナスのトロトロは定番だ。とにかくガッツリ肉食べて、炭水化物を…

www.youtube.comwww.youtube.comwww.youtube.comゾンビって怖いよね。隣人が突然恐ろしいものに変わるのって、実は昔からあるのだけど、これなんて典型だ。 ボディ・スナッチャーズってすごいよね。 www.youtube.com 官僚主義の愚かさを描いているのは、何と…

僕が小さい頃から、会社の体育館で卓球をしていた。 いろんな大会が当時はあって、卓球が好きな父であった。「ピンポン」という実写映画面白かった。 コミックス見たらもっとすげえかった。 この動画見たら、色々と思い出した。 www.youtube.com 父の卓球の…

【 2020/4/19の食事 】 ●魚を捌くのは億劫だ。最初は生き物を殺している感がどうも気持ち悪かった。 つくられている魚を買うことも多いが、1匹100円の魚を買ってくることがここ数年多くなってきている。●地元のスーパーが仕入れてくるのだ。全県チェーンのス…

【 2020/4/18の食事 】 家族の食事の難しさ●去年から娘が帰ってきているのだが、厨房を一緒に使うとなると実に難しい。嫁＜＝＞姑の関係とはこんなものかなと思う。 2015年位から本格的に料理を作り出したのだが、その時は、妻との関係が難しかった。 最初、…

【 2020/4/18の食事 】 妻がパートなので唐揚げの日だ。鳥の唐揚げだけを作るならば時間はかからない。中々慣れるまでは大変だった。何よりも、台所に油鍋をそのままおいておける所が強い。狭い台所だとこうは行かない。毎回、ポットに戻して洗うとなるとハ…

【 2020/4/18の食事 】 冷蔵庫のひき肉が悪くなりそうだったのでハンバーグにした。じっくり弱火で焼くタイプだ。中はしっとりととしたタイプだ。パイ皿を載せて、蒸し上げる感じになる。以前より上手になった。 パンに挟んでハンバーグサンドイッチを作った…

www.youtube.com見ている映画もあルシ見ていない映画も多い。 頑張っていますねえ。 アンロック見てみたい。 このpvが元になっってハードコアが出来たそうだ。 しかし、何調べてんだろうか。 www.youtube.com youtubeのsiteでは題名も見れて、好きなところに…

【 2020/4/17の食事 】 サムギョプサルと言う肉料理の動画を見た。真似してみた。油を落としながら弱火でじっくりと焼くのであった。塩コショウで焼いて、ポン酢で食べた。猛烈に美味しかった。売上が上がったらプレート買おう（笑）。汁はキャベツにしゃぶ…

【 2020/4/17の食事 】 コテージパイというのはマッシュポテトをミートソースに乗せたものだ。チーズが買えない貧乏な農民がジャガイモを乗せて焼いたものという。僕はマッシュポテトの上にチーズを載せて焼く。マッシュポテトがトマトソースを吸って、旨く…

【 2020/4/17の食事 】 殻付きのミニホタテは水からじっくり煮る。エノキと薄揚げを一緒に入れてホウレンソウをちらした。昨日の後片付けと一緒に料理を作る。厨房仕事にルールなどない。すべて結果オーライだ。 魚はいつもの通り、マユのご飯、美味しく出来…

【 2020/4/16の食事 】 鳥カツは安くてガッツリしているのでこれだけで嬉しい。上げる前の下ごしらえで少し叩いておいたほうが良い。厚みがある所は火が通りにくいので注意したほうが良い。出来上がったとで、火が通っていない事を家人に指摘されても切れて…

【 2020/4/16の食事 】 晴れて気持ちが良い昼だったので残っていた冷やし中華を1人前茹でた。冷蔵庫にあった野菜を刻んでサラダにした。シャブシャブ肉があったので湯がいてレイシャブにした。 とにかく麺を食べなくともお腹がいっぱいになるように食べると…

【 2020/4/16の食事 】 鳥のももと大根を多めの汁で煮た。ひよこ豆も入ってなかなか面白い味に落ち着いた。水がなくなるまでにきるときもあるが、このくらいで終わらせるのも美味しい。車麩が入っているので味を吸ってくれる。もう大根は細く硬いこれも悪く…

【 2020/4/15の食事 】 友人に秩父の麦味噌を頂いた。ナスに乗せて焼いて食べることにした。 割ったナスに包丁で切れっ目を入れて、味噌を載せて焼く。 ナスは自分の味を持っていないがこうするととたんにうまい味になる。 弱火で20分というところだろうか。…

【 2020/4/15の食事 】 ピザにしようかと思っていたのだが、ラザニアの素敵な動画を見たので思わずラザニア風にしてしまった。今度しっかりとラザニアは作ろう。www.youtube.comしかし、こうやって食べるのは初めてだが、新しいことに出会うのは嬉しいものだ…

www.youtube.com イシガキ産業 おいしさ特選便 ヘルシー焼肉グリル(角型) 3562メディア: ホーム&キッチンイシガキ産業 おいしさ特選便 焼肉グリル 中 3978発売日: 2016/07/15メディア: ホーム&キッチンこれが良いような感じする。焼肉 サムギョプサル 斜め式…

【 2020/4/15の食事 】 トマトソースは数日をかけて食べる。昨晩から浸しておいたひよこ豆を40分くらい前から煮始めておいた。 レバーは入れるつもり無かったのだが網焼きにしようと昨日買ってきたもののあまりである。 半額で130円であった。ミートソースに…