糖尿病の食事学 続

空腹の研究 (2)1992年の糖負荷検査 僕のスタート

僕は、32歳の頃糖尿病と診断された。(見つけた資料によれば) 糖尿病の診断を受けて、一番の辛いことは、自分自身が否定されたように感じることだ。当時の会社の健康診断で引っかかって、糖負荷検査を受けたのであった。引っかかった時に、食事指導を受けたの…

空腹の研究 (1) 医師や看護婦に食事指導など出来るはずがない

僕は、糖尿病歴の中で何度も食事指導を受けてきた。 医師の場合もあれば、看護婦の場合もあった。 いつも感じるのは「指導」ってなんだろうかということである。ガリガリに痩せている看護婦に指導を受けた時のことである。 「私も少し気を緩めると太り体質な…

血糖値の自己検査キットはなぜ凄いか

糖尿病の食事療法の難しいところは、実行している患者に数値的な評価の方法がないところである。3ヵ月で25kg体重を落とした時、僕は、食事日記を付けて、食事のカロリーを測って、毎日を過ごした。しかし、その方針が正しいかを知る方法は、せいぜいで体重…

征服者 マーク・クリフトン 遺伝子は世界を自己で満たそうとする

僕はSEが大好き。炭水化物が世界を制服したと言う言葉を聞いて、ふと思い出したのが1952年に発表された11ページほどの小説である。『征服者』 マーク・クリフトン 1)ダリアは種から育った株は、全て突然変異の株である。 2)望ましい茎塊は株分けして育てるこ…

いろいろな本の事

今日の結論から先に書く 謙虚に自己を反省して、疑い続ける事こそが「科学」だ。 僕は本を読むのが大好き、今回の糖質制限に於いても、沢山本を集めた。なんといっても「江部先生」が面白いのである。シーズン1の時にかなり本を買ったけど、皆どこかに行っ…

糖尿病の食事学 シーズン2 糖質制限の日々  死に至る病の記録 (4)

死に至る病の記録 (5) 6/1〜はこちら。死に至る病の記録 (3) 5/13〜5/1はこちら。 2015/5/31(日曜)酒のんだ翌日の下げ幅は大きい。 その後の戻しの関係はあるのだろうか?少し統計処理が必要だなあ。 また、どこまでが一日かということを何か認識する必要が…

五十肩と糖尿病

ここ数年来の五十肩が治ったのがどうしても腑に落ちなかった。そうしたら、「患者力アップで糖尿病息災」と言うページを見つけた。実に綺麗で、色々と見て行ったら、恐らく同業の方ではないかと思ってしまった。そうか、五十肩も糖尿病の症状だったんだ。 今…

肩の痛みが消えた不思議

僕は水泳が大好き。少し泳げるようになったなかなか忙しくて泳ぐこともままならない日々が続いていた。 切った張ったの大騒ぎをしている時に体のことなど考えられないのである。 だいたいそういう時は食事に気を使うことも出来ない。 5-6年前からバタフライ…

血糖値の記録の必要性と困難そしてソフト開発

ここ2週間ほど血糖値の自己測定を行っている。「糖質制限食」を自分の体に適用して、どうA1cが変わっていくかを見るのである。そして、毎回の測定値をエクセルで管理しているのだが、これが結構 たいへんである。terumo_data.pdf 食事や起きた時の体重などの…

糖質はいかに血糖値を上げるか。僕は「蕎麦好き」であった。

江部先生のサイトからいただきました。gi値が「糖尿人」にとって意味が無いというところ面白かった。 1gの糖質が、体重64kgの2型糖尿人の血糖値を約3mg上昇させ、1型糖尿人の血糖値を5mg上昇させます。例えば、玄米や十割蕎麦など低GIの食品で…

血糖値検査キットの感動

2015年4月29日に血糖値検査キットを買った。 もうすでに30個のチップと針の組み合わせを3回買っている。 結論から言うと実に素晴らしい。 励みにもなるし、次の戦略を立てる目安になる。そこで、少し気がついたことを書いておきたい。 【買うとき】 ネットで…

糖尿病の食事学 シーズン2 血糖値の化学 グローバリズムと糖質制限

テルモの血糖値の検査キットを買った。 結構面白くて、色々と研究を始めた。A1cの値と血糖値の関係を調べた。(A1c-2)*30で平均血糖値なのだそうだ。以下がA1cと平均血糖値の換算表(対応表)である。 A1c 平均血糖値 A1c 平均血糖値 4 60 10 240 5 90 11 270…

糖尿病の食事学 シーズン2 糖質制限の日々  死に至る病の記録 (3)

糖質制限シーズン1はこちら悪かった頃の話はこちら、そもそものスタートはこちら。But in the world according to Garp, we are all terminal case. 死に至る病の記録 (4) 5/14〜はこちら。死に至る病の記録 (2) 4/14-4/30はこちら。 2015/5/13(水曜)今日…

血糖値検査を行った。糖負荷検査風、糖質制限食検査

友人のアドバイスに従って、糖質制限の食事がどのくらい効いているのかを調べるこにした。朝起きて一回血糖値を計り、食事をしてから30分おきに測るのである。 テルモの血糖値の検査キットを買ってきた。 そもそも、眼底の検査で問題有り(ステージ2の後半)…

父母のための栄養学(7)ここ数ヶ月の総轄 調理の最適化とは何であろうか(2) 試論

調理の手順について考えている。まだ自分の動きに不合理が有るので考える。 1) 味噌汁、鍋に使う雪平に水を入れてダシを投入してから火をつける。2) メニューを決めて使う材料をすべてテーブルに出す。 肉も野菜、卵、と色々とあるが使うものは、皆出すこと…

糖尿病の食事学 シーズン2 仮説と検証 「血管=上下水道のモデル」は正しいか?

僕の仕事は、システムエンジニアなのだが(多分)お客さんとシステムについての話し合いをするといつも、「仮説」->「検証」のくり返しである。仮説というのは現実の分析の理論で、検証というのはその理論が正しいかの確認である。 糖尿病とは「高血糖の状態…

糖尿病の食事学 シーズン2 糖質制限の日々  死に至る病の記録 (2)

糖質制限シーズン1はこちら悪かった頃の話はこちら、そもそものスタートはこちら。But in the world according to Garp, we are all terminal case.死に至る病の記録 (3) 5/1〜 はこちら。 死に至る病の記録 (1) 4/8-4/13はこちら。 2015/4/30(木曜) 検査…

糖尿病の食事学 シーズン2 糖質制限の日々  死に至る病の記録 (1)

2015/4/13(月曜) 起床 1:00 口渇で目が覚める。トイレに行って風呂にはいる。 しばらくすると口渇は収まった。喉渇の方は残っている。 紅茶(香りが強いアールグレー)を入れた。 カップ2杯の水を飲んだ。机周りを片付けてもう一度寝る。 朝食 6:30 鮭の西…

糖尿病の新薬で副作用

さもありなんの出来事である。育薬(イレッサの事例)というのは製薬会社と医者、お役所が一緒になって患者をモルモットにして薬を売るための準備段階である。しかし、糖尿病と言う「幻の病」を維持するためにこれってすごいなあ。生活習慣病は習慣の内側か…