2015-04-26から1日間の記事一覧

父母のための栄養学(7)ここ数ヶ月の総轄 調理の最適化とは何であろうか(2) 試論

調理の手順について考えている。まだ自分の動きに不合理が有るので考える。 1) 味噌汁、鍋に使う雪平に水を入れてダシを投入してから火をつける。2) メニューを決めて使う材料をすべてテーブルに出す。 肉も野菜、卵、と色々とあるが使うものは、皆出すこと…