江部先生のサイトからいただきました。gi値が「糖尿人」にとって意味が無いというところ面白かった。 １ｇの糖質が、体重６４ｋｇの２型糖尿人の血糖値を約３ｍｇ上昇させ、1型糖尿人の血糖値を５ｍｇ上昇させます。例えば、玄米や十割蕎麦など低GIの食品で…