【2021/3/15の食事】 youtu.be茄子のトロトロは、いつもつくる定番。甜麺醤と豆板醤を使い、味を中華風にする。今日は初めてのメーカーのおオイスターソースを使った。 ナスと炒めて、とろみを付けるというのは母の料理である。 とても好きだった。 いつの間…

【2021/3/15の食事】 ひき肉が古くなってきたのでチリコンカン風にした。 ひよこ豆は数日前に茹でておいた。ニンニク、セロリ、マシュルーム、人参、玉ねぎ、盛りだくさんだ。ひき肉は細かく崩さないほうが好きだ。 ジックリと大きなブロックで焦げ目が入る…

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