『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら そろそろ寒くなってきた。 白菜も丸ごと出てきたので、白菜ロールをした。仕事が詰まっているので、外に出なかった。 豚のひき肉とは思えないような上品…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら ぎすというのは安い魚で、僕もスリ味にするくらいしか知らなかった。 小魚は「さばく手間」がかかるから好まれないが、慣れてしまえばなんとでもない。 …

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 冬は牡蠣が旨い。フライも良いのだが、火の通り方において、妻の好みと僕の好みには差がある。 そこで数年前からアヒージョ（オリーブオイル煮）を作って…

こちら、冬に向かう新潟県新発田市では「砂フルオくん」が頑張っております。ニュースリリースはこちら。 今日は活躍中のお宅にお伺いして活躍ぶりをレポート致します。 レポート内「土フルオ」と言っていますが、その商品は開発中です。 土砕き機能が搭載さ…

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『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら妻が、庭にできた里芋を収穫したので煮付けることにした。市販の里芋と全く舌触りが違う。旨くてびっくりである。庭で野菜を作り人の気持ちがわかる。贅沢…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 連日朝から点揚げ物である。竜田揚げを馬鹿にしてはいけない。上手く出来たときこれほど美味しいものはない。アオサ海苔を切った塩サバにまぶして少しお…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 鳥の手羽をフライパンで焼いていた。味付けに岩塩をミルで振ろうとした。ミルのヘッド部分が取れて中の岩塩が大量にこぼれフライパンに入った。そのまま…

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『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 多彩なタンパク質を取るのは重要である。と言うか僕の食事作りのポリシーはそれである。揚げ物は「脂肪悪玉説」から蛇蝎の如く嫌われている。しかし、体…

土壌改良は、園芸家の大きな問題でした。エジプトのピラミッドにも砂フルイがいかに過酷な労働であったかが記載されているといいます。 平野屋では、石が混ざっている土壌を改良するべく長年研究してきました。 長年の研究の結果、この度、平野屋コンピュー…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 朝から、赤身すじ肉カレーである。僕のカレーは旨い。市販のルーを使うのだが、血糖値もあまり上がらない。まあ、カレーが血糖値を上げるのはご飯が美味…

僕は、食事の意味を見つけようと現在研究(生活)している。白衣を着た方々が書いている研究書や啓蒙書（笑）読んでいて気がついたことがある。『災厄（生活習慣病）は何か足りないか、多いかしているのが原因だ。その何かを足すか減らすかすれば良いのだ。』…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 10/26からお酒飲んでいなかったのだが、今日は飲んだのである。久しぶりだったのだが、やっぱ旨い。こういう状態を依存症と僕は定義している。飲まないで…

この日の続きです10時半位に父が来た。障子を貼る糊が欲しいという。 朝(8時前)、食事を持って行ったときにそんなことを言われたが、まさか今日来るとは思わなかった。朝早くに洗って障子をはがしたという。家で障子を貼ることにした。 数年前に、障子を張り…

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 朝、油を使うことを覚えたら一気に料理の幅が広がった。鳥のモモや魚もターゲットに出来る。小さい鍋を使うのがコツだ。人間いくつになっても勉強だ。 正…

仕事の方針が決まったので、深呼吸して一気に飛び込むのである。こういうときに思い出すのは、傾いたタンカーの中に閉じ込められたダイバーを助け出しに言った男の事。まあ、プログラム書いても命取られることはないがな。そう言えば、彼はママにロザリオを…

夕方暗くなる頃、柿をとって、夕食後むいて干した。 紐で繋いで、外にかけに行くのが僕の役目であった。 酔っ払っていたので、大変だった。 楽しかった。 僕の部屋に張り替えた障子をおいたのだが、椅子の背で穴が空いた。 まあ、穴が空くのは障子の宿命。早…