2019年の梅干：（１）梅を収穫した【梅とり〜ヘタ取り】「庭いじりの贅沢」
【梅とり】
2019年6月27日 午前5時30分〜7時 曇天
梅干しつくりは梅干しを採るところから始まる。
当たり前である。
朝2時から仕事始めて、4時半くらいから朝飯作って5時半から7時まで梅をとった。
くたくたになり、風呂入って少し寝た。
全く何をしているのかなあ（笑）。
youtu.be
一番池のそばの梅はまだ実が小さかったので穫らなかった。
顔を2箇所蚊に刺された。
庭全体が戦ってくる（笑）
【洗とヘタ取り】失敗した。
 |
 |
梅干しを取ってすぐに洗い出したのだが、ヘタが取れない。
これではだめだと、調べてみた。
2017年は記載がない、どうもつけていない。
masaya50.hatenadiary.jp
2018年は一晩付けて洗ってっヘタを取っている。
masaya50.hatenadiary.jp
この歳が母と梅干しをつけた最後の年だ。
1/4が終わったところで一晩、水につけることにした。
明日の午前にもう一度ヘタを取り、乾かしてから塩につけることにした。
10％で良いだろうか？
2017年は市販品の漬けられたもの（袋詰め）を買って、あまり良くなかったので紫蘇の葉もつけることにした。
2015年は紫蘇も一緒につけ始めている。
買ってこなければならない。
と言う話をしたら妻が買ってきた。1束200円で5束1000円だった。
忘れるものだ。
少し忙しかった。
masaya50.hatenadiary.jp
