【2021年8月12日】夜中である。マユのご飯を作った。実家のステンレスの鍋を使うことにして一度に「9食分」を作ることにした。単純な材料コスト的にはポリポリのドッグフードと変わらないだろうが、作業時間を時給に直したらたいへんなコストになる（笑）。…

幸運な病のレシピ（ 2695 )：

幸運な病のレシピ（ 2694 )：

【2021年8月9日】ゴーヤチャンプル、手羽先焼き、余ったおかずたくさん、今日はビール飲んでいない。木綿豆腐を小さめに切ってフライパンでごま油で炒めて肉を焼いて味を入れて卵を落としてホロホロにした。ゴーヤは軽くこなして高温で炒める。一回上げてお…

【2021年8月8日】懺悔というわけではないが野菜多めに食べた。ズッキーニと昨日のハッセルバックポテトに玉ねぎを入れてスパニッシュオムレツである。随分練習をした。油を多めにして卵には牛乳を多めに加えて中火〜弱火がコツだ。具材がジックリと卵牛乳で…

【2021年8月4日】地下の物置で焼き鳥を焼くグリラーを見つけた。久しぶりに使ったのだが、素晴らしい。美味しくて嬉しい。今度またしようっと。これがあるとお家焼き鳥屋さんである。もう随分前に友人に頂いたものだ。買った方は、もっと小さいものを想像し…

【2021年8月1日】暑くて蒸した一日である。梅干しを干そうと思ったが朝方の雨で中止。夜は、海鮮の八宝菜を作って、野菜をたくさん使った。豚肉でナスを巻いてジリジリと炒て醤油で照り入れた。モツは昼から数時間煮込んで味噌とごま油で最後まで行った。最…

【2021年7月27日】明け方、マユのご飯をつくる。汁をメインにしてたくさんお野菜を込める。とても喜んで食べる。ドッグフード時代（2019年9月22日以前）には考えられなかった。時折食べたがらなかったりしたものであった。考えてみれば、僕らだってそうだ。…

【2021年7月24日】妻がパートのときは、だいたい揚げ物を作る。僕自身も好きだし冷凍物をかませる量が作れて時間が読める。今日は、昨日まで残っていたリガトーニをグラタンにした。鳥の悪魔風を刻んでのせて、バジルを散らしてチーズを上げた。生バジルを乗…

【2021年7月21日】丸なすが美味そうだったので角に切って、ひき肉とじっくり炒めた。昨日の味噌炒めと同じ材料を使ってフライパンいっぱいにトマトソースをつくる。パスタは少量を茹でて妻と半分ワケした。炭水化物テストというのをいつもする。食事から炭水…

【2021年7月20日】鳥を塩でもんでおいた。地獄焼きである。地場物の形の悪い野菜を安く売るお店がある。妻の行きつけである。ズッキーニは10円だったのでオムレツに入れた。丸茄子はひき肉と味噌で炒めた。じっくりと炒めるのがコツである。出張から帰ってき…