幸運な病のレシピ（ 2692 )： スパニッシュオムレツ、コールスローサラダ

【2021年8月8日】懺悔というわけではないが野菜多めに食べた。ズッキーニと昨日のハッセルバックポテトに玉ねぎを入れてスパニッシュオムレツである。随分練習をした。油を多めにして卵には牛乳を多めに加えて中火〜弱火がコツだ。具材がジックリと卵牛乳で蒸される。バジルオイルをタップリと使った。香りが素晴らしい。コールスローは作りたてはまた格別である。徐々に味が外に出ていくのでそれも嬉しい。タマネギとキャベツ人参ピーマンである。出来るだけ細かく切るとよろしい。全粒パンを四割にして内側に切れ目を入れてサンドイッチ風にした。耳はマユのものである。コーヒーを飲んでもう一眠りすることにした。

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