手羽先を串さしして唐揚げした。

先の東京出張で「とめ手羽」と言うお店で鳥の手羽先の唐揚げを食べた。
　

あんまあり美味しかったので同じ硫黄にしてみた。
元の方の骨と骨の間を切って串を刺すのである。
こうすると、身が縮まないのである。
安いし、上手い食い方である。
勉強になった。

　

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