’僕はほとんど麺を食べない。（というか食べた時のリスクを考えると食べる気にならない） 何せ糖尿病である。しかし、冷やし中華はうまいこと出来ているのだ。皿に盛る量で個人個人で調節ができる。最初の一杯目は少し麺を盛って楽しむ。おおよそ20gである。…

先の東京出張で「とめ手羽」と言うお店で鳥の手羽先の唐揚げを食べた。 あんまあり美味しかったので同じ硫黄にしてみた。 元の方の骨と骨の間を切って串を刺すのである。 こうすると、身が縮まないのである。 安いし、上手い食い方である。 勉強になった。 7…