note.com 【 2020/8/12の食事 】 豚足をまた作った。納得がいくまで何度もするといい。だんだん自分のものになっていく。 朝は食べないで豚足はじめて、庭の草刈りと一緒に作った。大騒ぎである。 www.youtube.com 何とも生々しい。 豚足をバラすのは少し気…

note.com 【 2020/8/11の食事 】 カボチャがあったので、カレーに入れることにした。煮しめを作る手順で最近はカレーを作る。 これが、素材の味を生かしてくれるので、結構嬉しいのだ。カボチャは、揚げておくと煮崩れない、コンニャクが入るとカレーは旨い…

note.com 【 2020/8/10の食事 】 厚揚げがあったので、手羽先を煮付けにした。夏の煮しめは冷たくても美味しい。アジは濃い目に作ることが多い。煮汁は最後までに切ることも多い。youtu.be 昼夜は有りものを食べた。 昨日の夜食と今朝の体重 「商品化された…

note.com 【 2020/8/9の食事 】 イカが行きそうだったのでかき揚げにした。紫蘇の葉と一緒に揚げて残っていた天ぷらと一緒に食べた。 蕎麦と来ればナスも揚げた。朝からご馳走であるが、実際にはあまり寝ていないので、食べ終わったら寝ることになるだろう。…

note.com 【 2020/8/8の食事 】 ゆで卵が3個残っていて、手羽先が買ってあった。冬瓜が少し残っていたので下茹でしておでんの出汁で合わせることにした。 夏は大根の目が詰まっているので、冬瓜や茄子とか入れると美味しい。コンニャクや厚揚げは今日は入れ…

note.com 【 2020/8/8の食事 】 忙しくて寝坊した。大急ぎで妻の夜の弁当を作った。 唐揚げは手順だ。様々な食材はそれぞれに異なったコンディションにある。 鍋に油が沸いている間を空けないで素材を入れていくために手順を考える。多くの素材の通るプロセ…

note.com 【 2020/8/7の食事 】 冷麺大好き。ビールも大好き。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異…

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note.com 【 2020/8/7の食事 】 スパニッシュオムレツはすっかり定番になった。今日は残っていた麻婆豆腐とキュウリと鶏肉の炒めを入れた。 料理の骨格はタプリのガーリックオイルにタマゴ4+牛乳を流し込み、半生の間に入れたい具を入れて、固まってきたら返…

note.com 【 2020/8/6の食事 】 小さなカボチャは味がしまっていて美味しい。30円だったので買った。多めの油で人参と炒めて、挽き肉とタマネギとソフリットにしてトマト缶を入れた。 豆の缶詰がなくなったので買ってこなくっちゃ。 www.youtube.com 「商品…

www.youtube.comwww.youtube.com www.youtube.com www.youtube.com www.youtube.com なるほど。 delaymania.comdelaymania.com

note.com 【 2020/8/6の食事 】 アジが悪くなりかけていた。30匹おまけのアジである。鳥手羽も足が速い、昨日捌いた以下もすぐに食べねばならない。 一気にかたをつけたのだが、くたびれた。youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」…

note.com 【 2020/8/5の食事 】 なんか、ビール飲まないですんだ。驚きである。お盆には豚足煮込んで一杯やろう。キュウリと鶏肉は意外なほど合う。キュウリ炒めるのって美味しい。麻婆は辛くないバージョン、実は僕も結構好きだ。www.youtube.com 「商品化…

note.com 【 2020/8/5の食事 】 豚足の煮込みを作った。ちょっと煮すぎたが満足できるのである。次回はお盆に作って一杯やろうっと。切り昆布の煮しめは今週いっぱい食べる。鶏を使ってなかなか美味しい。 youtu.be 寝なかったので大変である。 「商品化され…

note.com 【 2020/8/4の食事 】 用事がありで外に出た帰りにタコスの屋台をもつけたので買った。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病…

note.com 【 2020/8/4の食事 】 毎週火曜の揚げ物の日である。ここしばらくは手巻き春巻きがヒットだ。 8つ作って、4つ揚げて、残りは土曜になる。www.youtube.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器…

note.com 【 2020/8/4の食事 】 徹夜明けで何も作っていなかったが、味噌汁があったので残り物で食べた。 ほぼ徹夜で仕事した。コーヒー飲んだりコーラ飲んだりして太っていた。 もう2j回おしっこして朝食になった。 この仕事の経緯であった。 masaya50.hate…

note.com 【 2020/8/3の食事 】 沢山物があったので、少しだけ作った。お腹いっぱいである。今日は暑い。 梅干し干さなくっちゃ。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症…

note.com 【 2020/8/3の食事 】 色々な具材が入る。今日は鳥の胸肉を入れた。茄子、いんげん、ピーマン、....いかん、豆入れ忘れた。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜…

note.com 【 2020/8/3の食事 】 豚肉が悪くなりそうだったので、今日使おうと思い昨日キムチを買った。じっくりと油を出して茄子に味を入れてキムチに甘めのタレで味を調える。 鮭は集めだったのでとく焼かないといけない。 素材ごとに調理は変わるのだ。 メ…

note.com 【 2020/8/2の食事 】 煮しめは最高である。これだけ作れば3日は持つと思われる。ちまちま食べるのである。 夜はスペアリブやいた。うまかった。 酒飲んじまったら太った（笑）。やはり飲むと2kg太る。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上…

note.com 【 2020/8/1の食事 】 毎週火・土曜は妻のパートの晩御飯に揚げ物をする。今日は肩ロース肉のブロックがあったので薄目に切ってカツにした。 厚めだと少し硬いが、このくらいだと丁度いい。6枚切りのライ麦パンがあったので半分の厚さにスライスし…

note.com 【 2020/8/1の食事 】 昨日のスープにカレーのルーを溶かしてものを入れる。仕立て直しとしていい出来だ。もやし炒めの肉は少し色が悪かったが匂いはまだなのでアジを強めに入れて食べることにした。 朝から満腹である。youtu.be 昨夜はほぼ寝ない…