幸運な病のレシピ（ 1531 ）夜：汁仕立直し
【 2019/9/5の食事 】
おでんのつもりだあったが、「鶏の炊き込みお稲荷」のボリュームが有って、どうするか悩んだ。
ちょうど6年前にお付き合いしたお客さんからSOSが来たので19時過ぎにお伺いすることにして、汁の仕立て直しだけで行くことにした。
食事作りは臨機応変、心のままに作るのである。
お金頂ける仕事なので、帰ったら一杯やろうか（笑）。
最後に近づいて安くなってきている枝豆
父の食事
かなりたくさん食べる。
多彩なメニューであるが、数日前からのメニューを少しづつ入れている。
夜中に、以前おつまみに買っておいた100円の缶詰（焼き鳥）食べている。
これは何ということだ！
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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