www.youtube.comいろいろな人が訳をアップしているのが嬉しい。 www.youtube.comwww.youtube.com こんな格差社会が出来たのはいつくらいかなあ。 いつも考える。「日本的経営」というものが駄目だと言われ、一気に人でなしの経済学に走っていった時代を考え…

【 2020/2/4の食事 】 昼にカツを作っておいたので簡単に済むかと思ったのだが下ごしらえが多くて時間食った。 妻も仕事で娘も遅いのである。簡単に済ませるつもりが長かった。 しかし、毎日の食事作りは、大体こんなものである。 七五三のごちそう作りも楽…

【 2020/2/4の食事 】 ヒレのブロックがあったのでヒレカツにした。 ヒレ肉は一番柔らかい、筋がない、切って手で挟むととろけるようだ。 低温でユックリ揚げるといい。 時に一本丸々をカツにしているお店も見かけるが、このくらいの厚さに切るのが一番好き…

【 2020/2/4の食事 】 仕立て直しは重要である。 弁当買ってきて、食べ終わったらポイと捨てるならば「後片付け」はいらない。 残った弁当のおかずやお惣菜は食べきりになる場合が多い（販売単位もそうなっている）。 作る場合ははそうは行かない。 ある程度…