幸運な病のレシピ( 1022 )夜:ハタハタ唐揚げ、ロース肉のナス巻フライ、イモ天、鶏から揚げ

今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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【 2019/2/18の食事 】

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ナスがロース薄切りの内側で蒸され絶妙だあ。
美味しいから酒が進む。金のかからない飲み屋さんだ。

幸運な病のレシピ( 1022 )夜:ハタハタ唐揚げ、ロース肉のナス巻フライ、イモ天、鶏から揚げ

ロース肉が痛みそうだったのでフレンチ風のフライにしようかと思ったのだがナスがあったのでこうなった。
ナスにバラ肉を挟んで天ぷらには良くしたのだけど、こういうふうにはあまりしたことがなかった。
粉チーズが良い風味だ。
何度もしたはずなんだけど、このやり方は初めてだ。

芋もハタハタも美味かった。
ハタハタの残りは汁にしてみようか、焼こうか。



開高健さんの「新しい天体」という作品を思い出した。
食事は、とても価値のあるものだと思う。
一生で僕らは何回くらい食事するのかなあ。


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僕の食事



父は早めに来て待っていてくれた。食事しながら眠たがる。
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この食事の血糖値プロファイル

僕は正真正銘の2型糖尿病の患者である。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。生活習慣病(ガン、認知症、脳溢血)は食事の反映でしかないのだ。そして、僕のマーカー(血糖値)が正常な食事は生活習慣病から自由になる食事。

経過分 mg/dl コメント
 

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