今年のたくわん。タクワン日記

今年のタクワンである。
27本で12.15kgだった。
米糠3升、塩500ｇ、砂糖500ｇ、鷹の爪、昆布を入れる。

よく乾いた物と、まだ水分があるものが有る。大根の質（たち）なんだろうなあ。

よく乾いているものが多いので、水の多い大根は割って入れる

縛るときはこうするのである。

楽しみである。

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