幸運な病のレシピ（ 919 ）昼：牛肉とキャベツの味噌炒め
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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【 2019/1/15の食事 】
牛肉のバラ薄切りがあったので、人参と別鍋で炒めた。味噌と酒でソースを作って、炒めたキャベツとピーマンに合わせた。
キャベツとピーマンは強火で加熱するとすぐに組織が開くので、すかさず味噌の牛肉を合わせる。
卵をオムレツにして載せると彩りが嬉しい。
朝のおかずと合わせて食べて、、満足である。
モツと魚煮付けにモヤシ炒めと昨日のおでんである。
満足だ。
この食事の血糖値プロファイル
僕は正真正銘の2型糖尿病の患者である。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。生活習慣病（ガン、認知症、脳溢血）は食事の反映でしかないのだ。そして、僕のマーカー（血糖値）が正常な食事は生活習慣病から自由になる食事。
月 日 時 分 経過分 mg/dl コメント 1 16 13 00 - - 113 腹が減ってきたのでなんか作ろう。 1 16 13 15 0 客先に行くことになっている。 1 16 13 39 25 124 客先に行くことになっている。 1 16 14 21 65 132 終わって買い物に向かった。 1 16 15 20 120 155 なんか高めに出ている。面白くない。少し腹減っている。 1 16
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