幸運な病のレシピ（ 230 ) 夜：鯛のカマ揚げ、手羽先揚げ、ブリの刺身、汁の仕立て直し

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鯛は、この調理方法が一番好きである。
骨も食えるから嬉しい。
軽く粉をして中温で揚げる。

手羽先も一緒に揚げた。
こちらは高温がいい。

昨日作ったチャーシュウの煮汁から出たラードを鍋に入れて揚げ物に使う。

今朝の煮しめ、結構うまくなるものである。
温める時には、酒を少し入れて中火で飛ばしながら鍋を返す。
一つ一つに暖かさが戻る。

朝の残りがあったので、嬉しい。

200円ソコソコで冊が一つ買える。
ブリも、今が一番うまい。
この季節は嬉しい事づくしである。

今日のゴール、父の食事である。
多彩なタンパク質を少しずつ。

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