今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、Season１はこちら【 2018/12/7の食事 】 ヴタのバラ肉のラード…

僕のマイクロバイオーム論シリーズはこちら。マイクロバイオーム論者としては、「家庭でなぜこれが重要なのか」ということを考えることは面白い。 個人の箸や食器を区別することもなぜ重要なのだろうか。 下着や歯ブラシは、他人の家でトイレを借りるのはな…

僕はII型糖尿病というあまり名誉ではない病気と30年付き合っている。数年前から食事と向き合っていて、「商品化された食事」というキーワードを見つけた。 「食事を作る」とはどういうことなのだろうか。 食べ物に対して僕らはいつも不満がある。 どんなもの…