【 10月1日 】競技二日目 2日目は前日のスコアに今日のスコアを合計して順位が決まる。今日は講習会とは言っても、ほとんど何も伝えることはない。 各会場の皆に、感謝を伝える。 そして、昨日の体験を踏まえて、変えると良いことや僕の講習の問題点を聞く。 そして皆で記念撮影だ。 もうきっと二度と会うことのない戦友とのお別れなのである。いつも涙ぐんでしまう。 3会場の団体成績を総合して男子会場では表彰される（これがwebアプリの強さだ）。 3会場で、最後の一人がホールアウトして順位が…

【 2019/8/31の食事 】 久しぶりのカルパッチョである。 カツオを買ったときは、刺し身で食べるよりも好きだなあ。 バルサミコ酢を煮きってオリーブオイル塩で味を入れる。 ニンニクの微塵は美味しい。 食べる直前に合わせる。 そう言えば、鰹たたきの土佐の食べ方もこうだったなあ。あちらはポン酢と小ねぎにニンニクだったけなあ。 youtu.be 父の食事 プチトマトは串に挿して焼いた。 まあ、こちらの方がフライパン洗わなくて済む（笑）。 しばらくぶりに刺身がお膳に乗った。 9時…

5月はタケノコの季節だ。 母の父親がこっそり母にプレゼントしておいてくれた山がタケノコを持ってきてくれる。 数年おきに取れない年がある。 竹林が増えようとするのは大変なエネルギーが必要なのだろうと思う。 今年は不作だ。 まだ30本程度だ（笑）。 今年は鷺対策に青竹を切ってきて池に縄を張った。masaya50.hatenadiary.jpほぼ毎日なにかの料理に使う。 味を吸うので面白い。35年前になくなったおじさん（母と同じ年に生まれた弟）の仏壇に挨拶にいった。 毎年お邪魔して…

このシリーズはこちら 【 2019/4/28の食事 】 カツオのタタキとモツ煮を全く手を付けなかったことが判明（笑）。 いくつか残っているので、今夜も飲むか！ ああ、楽しかった。youtu.be 僕の父は会社の同僚を家に呼ぶのが好きだった。 母方のお祖父さんは人が好きだったので母も鍛えられていた。 昔は家に誰かを招いて宴を開くことは当たり前のように行われていた。還暦前後の人なら思い浮かぶだろう。僕の子供の頃のメンタリティは近所付き合いの中で育まれた。 自動車は少なく、「マイカ…

このシリーズはこちら 【 2019/4/28の食事 】 この散乱ぶりが恐ろしい。 どこから手を付けて良いのかわからないのである。 それでもなんとかなるのが恐ろしい。 酒のんだ翌日の後片付けは面白い。 昨夜の楽しかったことが思い出される。youtu.be 今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、Season１はこちら

このシリーズはこちら 【 2019/4/27の食事 】 直前の仕上げのパートだ。19時15分位から20時位までだ。コテージパイ。 キドニービーンズとひよこ豆を入れたチリコンカンを敷いてマッシュポテトで蓋をして、チーズを載せてオーブンで焼く。 もう少し塩が入っても良かった（笑）。 春巻きとししゃも唐揚げ、手羽ピリ辛。 焼きビーフンを作り春巻の皮で包む。包み終わったらぎゅーっと握って皮と具材を密着させる。 揚げることでアジが一つになる。具材は加熱済なので、160渡で短い加熱で僕は…

このシリーズはこちら 【 2019/4/27の食事 】 宴会の準備は3つのパートに分かれた。最初のパートは冷菜などの準備。 サラダをここでやらなかったのが間違いだった（笑）。 冷菜、箸休め、的なものを作った。 ビーフン炒めは春巻きの中に入る。 youtu.be次のパートでは揚げ物を作る。 今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、…

このシリーズはこちら 【 2019/4/27の食事 】 早くから初められる準備を16時から始めた。 挽肉に、玉ねぎ、パセリ、豆を合わせてトマトソースで煮た。 コテージパイに半分は変わる。 ミートローフは一番下にラザニアをおいて上にゆで卵と挽肉のパテにレバーを混ぜ込んだm，斧を生めてオーブンで焼いておく。 取り出して、ラザニアを植えにしてオーブンで焼くと出来上がりだ。 汁はいつもの通り。 鮭のタジン鍋。 早くに作りすぎて失敗した。開始直前に火を入れると良い。 やっぱ、熱々が良い…

このシリーズはこちら 【 2019/4/27の食事 】 今日は友人と宴だ。2015年に食事を変えて糖尿病と向き合っていた時に僕の支えとなってくれたお二人だ。 医院を経営している先生は子供を見てもらったりして知り合った。 偶然プールでもお会いしてお付き合いを初めた。 毎月血液検査をお願いして、食事で身体がどう変わるかを確かめていった。 僕の無茶な試みに耳を傾けてくれた。youtu.be もう一方（ひとかた）は11年通っているスイミングスクールの支配人。 泳ぎながらプールサイドで…