幸運な病のレシピ（ 2730 )：白菜様、豚ブロックソテー

【2021年10月11日】白菜様とはタジン鍋で白菜と豚のシャブシャブ肉を蒸すのだ。一切の水を入れないで白菜の味だけで豚を合わせる。食べる時にポン酢がよろし。キャベツを使うとキャベツ様になる。組織が硬いところを一番下に敷いて肉を敷いてその上に白菜を敷いていく。白菜からの水っで全体がむされて最高だ。

豚ブロックは先日買った値段の高いデミソースを使ったが、あまり嬉しくなかった。豚とは合わないのかねえ。今行くスーパーでは値段が250円-350円-370円の3種類あるのだが、一番安いものが僕は好みのようである。貧乏性だなあ。