幸運な病のレシピ（ 2093 ）夜：豚ロースオイルパン焼き、ミニトマト味噌バタースープ（青梗菜・タマネギ）
【 2020/5/13の食事 】
この時期のミニトマトはまだ甘さが弱いが、安く出ることも有る。ベーコンとバターで炒めて、味噌味のスープにした。トマトは何故か味噌と合う。青梗菜や新タマネギ、余り野菜を入れると売れっしい。バターをたっぷりと使ってみた。ミニトマトはスープにするといいと思う。
ロース肉は扱いが難しい。オイルパンで照り焼きにした。結構旨い。隠し包丁を入れるといい。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
