幸運な病のレシピ（ 1708 ）夜：青梗菜のクリーム煮、汁、後にカツとホタテ・平目のフライ
【 2019/11/14の食事 】
料理をしていたら父が来た。絶好調である。
昼のカツなどがあったのでそのまま青梗菜のクリーム煮と汁を作っただけである。
足りなかったろうか。
確かになにか物足りない。
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絶好調である。酒を二杯のんだ。百薬の長である。
娘が帰ってくるタイミングを見計らって、カツとヒラメとボイルホタテを揚げた（笑）
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今週まだ飲んでいない。大丈夫か！俺！
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』は[http://d.hatena.ne.jp/masaya50/20170815
