【 2019/12/6の食事 】 2019年の燻製 #3を行った。あまり温燻は特異ではないのだが、それなりに美味しいものになった。 夕食は娘がいないので父と妻の分を用意した。 masaya50.hatenadiary.jp masaya50.hatenadiary.jp 「商品化された食事」「政治的に正しい…

風邪を引いたようである。節々が痛い。

【 2019/12/6の食事 】 マユのご飯 結構食べているのだが、肋骨が浮き出てきたと評判である。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に…

（２）風乾 2019年12月7日（土曜） 14:00 少し切って炙って塩味をみた。 さほどしょっぱくはないので、塩抜き工程は通さないことにした。 塩抜きをしないと当然香味野菜などは付いたままである。 どんな効果があるかは分からないが、市販品にはない旨さが出…