幸運な病のレシピ（ 1042 ）昼：煮しめ、餃子の餡作り
煮しめを初めて作ったのはそんなに昔ではない。幸運な病の時期（2015/5以降）になる。最初は上手く作れなかった。
時間はかかったが、おおよそ定番が見えてきた。いろいろな本を読んで勉強したのだが、自分がうまいと感じることの出来る味を見つけるには練習しかない。
特に苦労するのが肉魚をどう入れるかだ。
最近は鳥のもも肉を使うが色々なバリエーションがある。
生まれたときから料理を作れる人はいない。
つつがなく人生を終わりたいと思わぬ人もいない。
