幸運な病のレシピ（ 2662 )：冷やし中華

「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。

炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。

【2021年6月16日】冷やし中華は大好物だ。昔は一回に2玉とかの麺を一人で食べてものだが、最近は違う。人玉を妻と二人で食べる。野菜はとにかく、たくさん切る。麺一つを2人で食べるので肉を焼いてタレの味で補強する。ハムも入ると嬉しい、トマトは必須である。夏が近いことが分かる。