朝、ニョッキ作った

ジャガイモを4個電子レンジ
マッシュしていい感じになるまで小麦粉を入れて練る。
一口大に整える。
茹でる。

ひき肉と玉葱とピーマンをミジンにして塩こしょうしてまぜて寝せる。
フライパンで低温でジリジリと熱をかける。
赤ワインとトマトソースを入れて煮る。
ゆであがったニュッキを入れて煮る。

ルクルーゼにオリーブオイル多めにしてナスを素揚げにして余ったオイルは捨てておく。
味がしみたら入れて上からチーズを入れてオーブンで焼く。

平行してクリーム味も作ったが、こちらは旨くなかった。

朝、布団のなかで決めてから30分後には出来た。

まあ、イタリア風トマト味すいとんである。

旨かった。

次はみそ汁に入れてみよう。

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