幸運な病のレシピ（ 2556 ）昼：ハンバーグ、サンドイッチ
【 2021/2/2の食事 】
妻の弁当を作るのにいつも揚げ物だと面白くないのでハンバーグを作った。
小ぶりに作って焼き色を付けて、蒸し焼きにしてそのままおいておいた。
上手く焼けた。肉は基本的に弱火でジックリが美味しい。
ソースはケチャップに醤油を赤ワインで煮詰めるのが好評だ。
サンドイッチはポテサラを作るつもりで作り忘れたので鳥を蒸して挟んた。
いつもと違うので美味しい物である。
今日の晩御飯は何にしようか、妻も子供も遅い、マユくんとなにか食べよう。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
幸運な病のレシピ（ 2555 ）夜：マユのご飯、もやし炒め、甘酢炒め、牡蠣鍋
【 2021/2/1の食事 】
牡蠣鍋を作った。ホタルイカとか牡蠣は沸騰したお湯に入れて、再沸騰後5分で鍋に汁を戻し煮えたところで牡蠣を乗せて出来上がり。
揚げ物は酢とケチャップで甘酢にして食べる。
刺し身が余っていたので被災ぶりに白米を食べることにした。
マユのご飯を作ってあげた。
マユと僕は同じ釜の飯を食べている。身体の内側の代謝系は同様であろうし、外部に滑落する皮膚や多くの代謝物は同じ。
以前に比べてマユが僕の布団に入ってくるのはそのせいかと思う。
妻も同じもの食べているがそういうことがない。
これh不思議である（笑）。
食事が「群れ」にとってどのような意味があるのか考えているのだが、面白い。
youtu.be
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
幸運な病のレシピ（ 2554 ）夜：すき焼き、ニシン、スズキの頭、刺し身（にんにくポン酢）
【 2021/1/31の食事 】
スズキの頭を焼いた。一匹物で買ってきたスズキをとことん楽しんでおる。880円だった。
昨日。半額だった刺し身を切って、ポン酢ニンニクで食べた。
牛肉の色が悪くなりかけていたのですき焼きにした。さほど高額ではない肉なのだが、すき焼きと聞くと豪勢な感じがする。
やはり焼き豆腐が好きだ。モツ煮をポン酢で食べたが結構美味しい。
もう数日は残ると思う。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
幸運な病のレシピ（ 2553 ）昼 ：揚げ物（スズキの刺し身の余ったフライ、随分昔にさばいたのど黒唐揚げ）、煮しめ
【 2021/1/30の食事 】
今日は土曜で妻はパートで夜までかかる。18時の休み時間に食べる弁当をいつも作る。稼ぎが少なくて、年金も足りない、どんな老後が待っているかはわからないが、ピンピンコロリと死ぬまで元気でいたい。去年「おまけ」で貰ってきた「のど黒」のさばいて冷凍しておいた物が出てきた。近海物で嬉しい味だ。昨晩残ったスズキの刺し身をフライにした。抜群にうまい。フライは厚めの衣でしっかりガードして蒸し上げる。冷凍の小豚まんは意外と美味い。地元の厚揚げを使った煮しめも嬉しい。夜はすき焼きにしよう。
昨日約束していたwebのカットオーバーが無事済んだので、今日は少し映画でもみよう。
#スズキ刺し身フライ #汁
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
幸運な病のレシピ（ 2552 ）夜 ：スズキ880円、白子煮付け、汁
幸運な病のレシピ（ 2551 ）昼 ：#ゲソ天 #タコフライ #かき揚げ #ナス天 #蕎麦
【 2021/1/28の食事 】
昨日のイカゲソをいつ食べるか考えながら客先にいた。そんな事考えているとは思いもよるまい。当然ゲソ天が好ましい。
ゲソ天と言えば蕎麦である。タコの刺し身もあったがこちらはフライがいい。タコは縮むので唐揚げは止めたほうが良い、厚手のドロでくるんでパン粉は2度つけして厚い生地にした。ジックリ熱が入り厚い衣にタコの旨味が染み込んでいく。
フライや天ぷらは炭水化物という接着剤が美味しさを閉じ込めて加熱が最低になる。驚異の調理法なのだ。
餃子やピザといった調理方法も同じである、しかし売られている物は満腹を売るためにひねりが入る。自分で作ったほうが旨い。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
幸運な病のレシピ（ 2550 ）夜 ：鯛の刺身（280円）、イカの刺身（280円）
【 2021/1/27の食事 】
280円だっと鯛とイカを妻が買ってきた。別に習ったわけでもないが、何度も繰り返すたびに上手になってくる。
大事なことは練習だ。そして、素材から料理を作ることが人生に意味があることなのだと信じることだ。
毎日料理を作るのは辛い。
人前でバイオリンの練習をするようなものだと誰かが言っていた。
うまくなってから披露したいのはわかるが、それでは間に合わない。
自分らしさは、食事から始まる。
誰に何と言われようとも自分は自分である。好き嫌いあって当たり前。
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「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
