note.com 【 2021/2/2の食事 】 妻の弁当を作るのにいつも揚げ物だと面白くないのでハンバーグを作った。 小ぶりに作って焼き色を付けて、蒸し焼きにしてそのままおいておいた。 上手く焼けた。肉は基本的に弱火でジックリが美味しい。 ソースはケチャップに…

note.com 【 2021/2/1の食事 】 牡蠣鍋を作った。ホタルイカとか牡蠣は沸騰したお湯に入れて、再沸騰後5分で鍋に汁を戻し煮えたところで牡蠣を乗せて出来上がり。 揚げ物は酢とケチャップで甘酢にして食べる。 刺し身が余っていたので被災ぶりに白米を食べる…