幸運な病のレシピ（ 2363 ）昼：イワシガーリックオイル揚げ焼、麹豚ソテー、イカボイル、刺し身、ビール
【 2020/9/24の食事 】
徹夜明けで打ち合わせしてきた。これから食べていっぱい飲む予定。
イワシは捌いてパン粉付けてひたひたのガーリックオイルでジックリ揚げた。少し蒸し気味にしてもたが、良かった。
豚の麹漬けは市販品で有ったが美味しかった。実に柔らかいのである。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
