幸運な病のレシピ（ 2162 ）昼 ：カレイ煮付け（イカ飛び入り）、ブロッコリオムレツ
【 2020/6/11の食事 】
カレイが残っているので煮付けにした。イカを捌いたので少し入れたら美味しく出来た。骨から外して出すと良い。ブロッコリが茹でたものがあったのでオムレツにした。
ブロッコリのオムレツは結構難しい。それだけに上手く出来たときの喜びは嬉しい。オムレツの中に入れるといろいろなものは美味しくなる。冷えたご飯やパンを入れても良い。
やけどは軽く済みそうである。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
