note.com 【 2020/9/1の食事 】 どう考えても、人生の1/3は後片付けで、1/3は買い物で、残りが調理と食事のように思える。寝る間もない。 夜は唐揚げが有るので何もしないでいようと思ったのだが、マユの御飯作る必要があった。 ついでなので茄子のトロトロ…

note.com 【 2020/9/1の食事 】 昼は妻のパートのお弁当が有るので天プラとからあげである。ポテサラも作った。決して簡単な料理ではない。美味しく出来て嬉しい。 www.youtube.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症…

note.com 【 2020/9/1の食事 】 鮭の白子が安くではじめた。僕は煮付けにするのが大好きなのだが、妻は嫌う。今日は湯がいてから煮しめにしてみた。 生姜を墓ごま油で揚げてから砂糖を醤油で味をいれるようにしたのは最近だ。中々濃い味が入ってしょっぱすぎ…

note.com 【 2020/8/31の食事 】 先に豚足を煮込む料理を知った。カラメルソースは面白い。生姜を揚げるように煮て砂糖と鮭で作る。味が強く入るので美味しくなる。これは定番になるなあ。youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が…