幸運な病のレシピ（ 2128 ）昼 ：モヤシ・キャベツ炒め、蕗入り挽き肉チャーハン風
【 2020/5/27の食事 】
ご飯が一膳分（150g）くらい残っていたので、挽き肉と蕗と人参とキノコと炒めて卵に混ぜ込んだ。炭水化物はグルーのように様々な味をまとめる。perlみたいだ（笑）。
野菜炒めとイナダ（ハマチではありませんでした）の焼き物にスズキの味噌汁でお腹いっぱいである。
やっぱ3匹300円は破壊力が有る。炭水化物を食べないでも満腹になる食卓はハッピーだ。豚肉もあり、30分前まで根と繋がっていた蕗も食べた。嬉しい。眠い。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
