幸運な病のレシピ( 1554 )朝:「後片付けを科学する」、フレイル・マイクロバイオーム・「身体というコロニーの栄養学」の話あります。

【 2019/9/14の食事 】


後片付けは面倒だ。
そして、人を哲学者にする。

今日は妻が仕事なので午前中に弁当作らなくっちゃ。
しかし、飲んだ翌日の後片付けは大事である。

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父が起きてきそうだったので、カツ丼と汁の仕立直しを作った。

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父の朝食である。

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「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。
「病(と医者が呼んでいる災厄)」は食事の反映でしかない。

炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。



今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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