幸運な病のレシピ（ 1274 ）夜：バンケット娘の初給料：ラザニア、春巻き、レバー揚げ、鳥網焼き、焼海老、ボンゴレビアンコwithウインナー、お寿司、みんなで一杯
【 2019/5/24の食事 】
父が嬉しそうに笑った。
今日は娘の初給料でごちそうを作った。
楽しかった。
ラザーニャは娘の大好きな料理だ。
フレッシュバジルを買ってきて散らした。
僕も好きだ。もう少しソースかけても良かった。
次はすき焼き鍋で作ろう。土鍋も良いかもしれない。
春巻きを環で作るのは楽しい。
他の料理と上手く手順を合わせて進行すると良い。
今日の昼の野菜炒めをメインに組み立てた。
父の笑顔は嬉しい。話す内容にもウイットがあり、ジョークも交える。
話になにかのオチを付けないと気がすまないのは僕も一緒だ。
娘に酒をついで、娘も酒をつぐ、これは嬉しいだろうなあ。
母を思い出す。
思い出したついでに悪夢を見て目がさめた。
お店に行って食べるのもいいだろうけど、この食卓は売り物ではない。
長い時間をかけて、家族で作り上げたものだ。
僕は工夫して妻や家族が美味しいという味を工夫する。
一人一人にマッチした食事を作ると言う意志が必要だ。
50年前は当たり前に行われていた事なのだ。
そしてその「技術と意志」は「家庭というシェルター」と共に失われた。
確かに女性（住み込みの下男）は厨房仕事から開放された。
しかし、その開放は大きなコストを払っているのだ。
「ゴミ戦争」と言う言葉がある。
あたかも、ゴミが近代化のために生めれたような言い方である。
それは違う、「後片付け」を「食事の容器に転嫁して」公的な形で「社会的負債」にしてしまったのである。
1980年という分水嶺がここにも見ることが出来るだろう。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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