【 2019/4/20の食事 】 妻がパートで遅いので少し早めに作った。 鳥はタレを付けて網焼きにした。 最後にフライパンでタレを煮詰めて絡めると良いことに気がついた。 こうすると無駄にならない。youtu.beスーパーで半額のトンカツ肉を味噌で漬け込んだ市販品…

【 2019/4/20の食事 】 朝食を作り終わって、父の家の掃除などしてから、食洗機に入れた。 一気にやることはない。毎食、素材から作るために何をすれば効率がいいかを考える。 家族皆が何を食べたがっているかを想像する。 自分が作ることでみな喜んでくるる…

【 2019/4/20の食事 】 後片付けは綺麗にするためではない。 次の食事を作るためにするのだ。 それを見失うと、家事に追われどうにもならなくなる。 「素材から作った食事」を継続することが目的なのだ。無論作業の分散は必要だろうが、人生のパートナーには…

【 2019/4/19の食事 】 手羽先のピリ辛は2度揚げを覚えた。 ソースはいつもの様に作り込む。オイスターソースは味が甘めに出て美味しい。 youtu.be 豚足は好きだなあ。昔、高松で習ったバラし方を思い出した。 味を入れないで（塩コショウしないで）焼いたら…

【 2019/4/19の食事 】 youtu.be 今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。 『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 人生痩たり太ったりSeason2、Season１はこちら