幸運な病のレシピ（ 2449 ）夜： 鮭のタジン蒸し
【 2020/11/13の食事 】
鮭のタジン蒸しは美味しい。レモンを入れたりしうることが多いかと思うが、うちは奥さんが嫌いなので入れない。その代わりポン酢で食べるがよろしい。カレーが余っていたので食べた。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
