【 2019/11/11の食事 】 ナスの紫蘇味噌炒めはいなかの料理だと隣のおばちゃんに聞いた。ナスだけで履く玉ねぎを入れて強火で加熱すると美味しさが倍増である。 ピーマンもいい。ニンニクを散らす事が多いがどのタイミングで散らすかは難しい。紫蘇は最後に…

【 2019/11/11の食事 】 油通しは難しい。野菜を入れたら泡が上がってきた。古い油なので上がる。少しずずつ通した。料理は美味しくなる。 最後に中華鍋で皆合わせる。少ししょっぱかった。御飯のお供である。 美味しく出来た。 www.youtube.com 夕食作りが…

【 2019/11/11の食事 】 魚焼き器はとても便利な道具だ。魚を焼きながら鳥を醤油で炙った。色々なものをあやく、一回に3種類を目処に焼く。魚は一日食べて余った分は明日のマユのご飯になる。 www.youtube.com 味噌汁は思い切り具を入れる。 大根は畑から細…