【 2019/4/12の食事 】 手羽先を二度上して、ピリ辛のソースで和えるのが美味そうだったので、やってみることにした。 一度目は160度で一回揚げる。余熱で中まで熱を通して、赤みを取る。 10分後くらいに190度でもう一回揚げる。フライパンでソース（醤油、…

【 2019/4/12の食事 】 朝は（昨日食べすぎて）食べれなかったので、アッサリした青梗菜炒めにした。 青梗菜を夜通しするのがコツである。 タンパク質（肉）が入らないが、美味しい。にんにくの微塵が入り胡麻油と塩味がうまく効いている。この料理は美味し…

【 2019/4/12の食事 】 ご飯がたけてなかったのと、モヤシがもうダメになりそうだったのと、焼きそばが一人前余っていたことで、朝から焼きそばである。 ひき肉が終わりに近づいていたので餃子の餡にした。幸運な病のレシピ（ 1154 ）朝：餃子の餡、焼きそば…