2017-07-28から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ(12)カレーも時には美味しい

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら カレーは結構血糖値が上がるので辛いことが多い(注1)。 しかし、自宅で作ると旨いし血糖値も上がらない。 無論、ライスは食べない。じゃがいもが煮えて…

幸運な病のレシピ(11)豆腐の卵とじ、エノキと豆腐のおすまし。

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 父母が若く、僕がまだ幼かった頃 社会は貧しくて、肉や魚は手に入らなかった。 八百屋さんで卵を一個単位で売ってもらえた。一列に並べて上手に新聞紙で…

幸運な病のレシピ(13) 手羽先の塩麹、汁は再生

『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 汁の残りとカレーがああるので、余り作らなくても良かった。 それでも、時間はかかる。 冬瓜を今年始めて買ってきたので、昨日の汁に入れて煮直した。 手…