幸運な病のレシピ（ 2293 ）朝：平野屋バンケット（手羽先、焼き豚足、春雨、かぼちゃグラタン）
【 2020/8/13の食事 】
友人の初孫の祝にバンケットした。御料理を食べてもらうの大好きだ、
だいたい定番は「すき焼き鍋のグラタン」で、これはハズレがない。炭水化物嫌な人はペンネをよければいい。豚バラのブロックをじっくり炙って脂を無駄にしない。豆の缶詰も入ると嬉しい。
今回から豚足も定番になる。とにかく美味しい。トロトロ煮もいいが塩焼きも嬉しい、
ビーフンも嬉しい。考えてみると炭水化物は美味しさをつなぐ接着剤だ。昼から頂いたビール飲んじまった。今日は父の新盆だ。
計画が一番重要だ、仕入れに行ってないものを書い、
今日は体重測り忘れた。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
