幸運な病のレシピ( 2270 )昼:血糖値の上がらないサンドイッチ(6枚切りー>12枚切り)、煮しめ
【 2020/7/30の食事 】
大根と肩ロースの炙りや機で煮しめを作った。だしが出て嬉しい。サンドイッチはパンを半分の厚さに切ってポテトサラダを挟んだ。やっぱ、炭水化物は美味しい。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。
「病(と医者が呼んでいる災厄)」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。