幸運な病のレシピ（ 1147 ）昼：コテージパイ、チジミ（新玉ねぎ）、角煮

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【 2019/4/9の食事 】

今日は妻がパートで遅いのでお弁当にチジミを焼いた（夕食の時間に30分休み時間が有る）。

新玉ねぎがで作ったチヂミは旨味を逃さないので僕は大好きだ。なんか新妻みたいだ。もう少し売上があったら良いのにと思いながら、こういうのも楽しいかなと思う（笑）。
エビとホタテと鶏ムネ、卵を入れた。休憩所ではタレで食べれないので少し塩とコチジャンを加えた。

朝のミートソースでコテージパイを作った。イギリスの家庭料理ではジャガイモのピューレだけのようだが、チーズも載せた。

ジャガイモの料理は意外と少ない。グラタン系の中では好きだなあ。父の昼食はコテージパイにブルベリーのトーストにした。
90歳の昼食にしてはなかなか、モダンではないか。僕はトーストはない。少しチジミは食べた。
豚の角煮は昨日「砂糖と塩」でまぶした。豚のばら肉を美味しく食べるには下ごしらえが大事だ、。しっかりと強めの味が染み込んで美味しい。この小ぶりの保温鍋にぴったりだ。
色々と片付いて少しラックした。暖かく、日差しの良い日だ。ああ、ビール飲みたい。人生はガマン大会ではない。かと言って耐久試験でもない。

幸運な病のレシピ（ 1147 ）昼：コテージパイ、チジミ（新玉ねぎ）、角煮