幸運な病のレシピ（ 675 ) 朝：パテから作った鶏つくね蒸し団子の煮しめ、干しサンマ、レバニラオムレツ（仕立直し）
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【 2018/10/13の食事 】
鳥の胸肉は、安いのだが、加熱具合が一様になりにくく、脂が少ないので使いづらい。
そこでパテにすると良いことに気がついた。
蒸したらどうかとふと思い、蒸してみた。
いつものように一生懸命叩く。
蒸すと生姜の味が強く出るので気をつけたほうが良い。
生から直接煮込むとぼんやりした食感になるが、これだと美味い。
形を整えてクッキングシートに乗せて蒸す。
団子にしても良いかもしれない。
シュウマイにしても美味かろう。
煮しめに入れて煮込む。
レバニラ炒めを卵で閉じた。
オムレツ風である。
美味しいのである。
開きの干しさんまである。
なかなかうまい。
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