【 2020/5/25の食事 】 レバ臭いと敬遠されることも多かったが、最近は大丈夫になった。高温で短時間で熱をかけるとレバーは臭くならない。フライパンで炒める時でも多めの油で粉払底貯める。一度湯にくぐすこともあるが、最近は油通しをする。今回は、2度揚…

【 2020/5/25の食事 】 ひき肉があったのでハンバーグにしようと思ったら、牛肉がまもなく賞味期限だった。なので肉巻きにした。初めての試みであるが上手く行った。前は包丁で叩いて牛肉を埋め込んだが、最近は面倒なのでしない。その代わり、炒めたタマネ…