【 2019/11/18の食事 】 今日はくたびれたので余り考えなくとも良いメニューした。 なによりもカツオのたたきであろう。カツオのたたきは刺し身の中でも安い部類に入る。脂肪が少なくあまり美味しくないと思われているからだと思うが、土佐風に食べると美味…

【 2019/11/18の食事 】 1960年~1980年のことである。商売人が、私達に「商品としての食事」を売りつけるためにはいくつものハードルがあった。 まずは家庭で食事を作るという「習慣＝宗教」を破壊する必要があった。同時に低価格（家庭で素材を買って作るの…