平野屋バンケット おうちパーティ

おうちでパーティとなった。今回は3家族　14人である。
大人 男：3人 女：3人 小学校 中低：3人 高：2人 18歳 男：2人 不明：1人

荒っぽくメニューのラフを作る。
この時点では座る場所と皿を考える。

その後で正式にメニューが決まる。

米	ちらし寿司	1200円	4合	すし飯、レンコン、薄揚げ、ヒジキ、人参、大葉、グリンピース	貝柱、エビ
麺＋野菜	冷やし中華	1800円	9人前大皿（3皿）	トマト、 レタス、セロリ、かいわれ、キュウリ、アボガド、	ホタテ、エビ、タコ、ハマチ
ポテト	ポテトグラタン	1500円	すき焼き鍋＋土鍋	ジャガイモ（済）アスパラ、キノコ、玉葱、チーズ、ペンネ、茹でタマゴ、牛乳	鮭、鶏肉（0.5パック）
揚げ物	唐揚、天婦羅	1500円	大バット１つ	サツマイモ、ゴーヤ、	春巻き、メンチ、イカリング、白身魚
豆＋牛肉	チリコンカン	1200円	肉と豆を煮込んだ料理	大豆、玉葱、トマト巻	牛すじ肉
焼きもの	イカ焼き	1000円	6杯	ショウガ	イカ、タケヒゴ、小麦粉（ゲソは小麦粉でイカ焼きにする）
鳥	バンバンジー	1000円	２皿	鶏肉（2.5パック）	キュウリ4本

仕入の段階でメニューは変わった。

お客さんが生ハムを持って来てくれたので、それを食べることにして揚げ物が無くなった。

やはりポテトグラタンが時間がかかる。鮭をメインにしたので美味しかった。
次回はアンチョビとトマトソースとナスをメインにしてみよう。